2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54
ग्रीष्मकालीन स्क्वैश उत्तरी अमेरिका का मूल निवासी है, जहां आमतौर पर मूल अमेरिकियों द्वारा इसकी खेती की जाती थी। स्क्वैश को "तीन बहनों" के रूप में जाने वाली तिकड़ी में मकई और बीन्स के साथी के रूप में लगाया गया था। तीनों के प्रत्येक पौधे ने एक-दूसरे को लाभान्वित किया: मकई ने फलियों पर चढ़ने के लिए समर्थन प्रदान किया, जबकि फलियों ने मिट्टी में नाइट्रोजन को स्थिर किया, और स्क्वैश की बड़ी झाड़ीदार पत्तियों ने एक जीवित गीली घास के रूप में काम किया, मिट्टी को ठंडा किया और नमी बनाए रखने में मदद की। कांटेदार स्क्वैश के पत्तों ने अवांछित उद्यान कीटों, जैसे कि रैकून, हिरण और खरगोश को रोकने में भी मदद की। बुश प्रकार के ग्रीष्मकालीन स्क्वैश साथी पौधों की इस तिकड़ी के लिए उत्कृष्ट हैं, न कि बेलिंग और फैले हुए प्रकारों के लिए। ग्रीष्मकालीन स्क्वैश पौधों के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ते रहें।
ग्रीष्मकालीन स्क्वैश प्रकार
आज अधिकांश ग्रीष्मकालीन स्क्वैश कुकुर्बिता पेपो की किस्में हैं। ग्रीष्मकालीन स्क्वैश के पौधे शीतकालीन स्क्वैश से भिन्न होते हैं क्योंकि अधिकांश ग्रीष्मकालीन स्क्वैश किस्मों का फल सर्दियों के स्क्वैश जैसे पौधों या फैले हुए पौधों के बजाय झाड़ीदार पौधों पर होता है। ग्रीष्मकालीन स्क्वैश भी तब काटे जाते हैं जब उनके छिलके अभी भी नरम और खाने योग्य होते हैं, और फल अभी भी अपरिपक्व होते हैं।
दूसरी ओर विंटर स्क्वैश की कटाई तब की जाती है जब फल पक जाते हैंऔर उनके छिलके सख्त और मोटे होते हैं। विंटर स्क्वैश के मोटे छिलके बनाम समर स्क्वैश के नरम छिलके के कारण, विंटर स्क्वैश में समर स्क्वैश की तुलना में अधिक भंडारण जीवन होता है। यही कारण है कि उन्हें ग्रीष्म या शीतकालीन स्क्वैश के रूप में जाना जाता है - ग्रीष्मकालीन स्क्वैश का आनंद केवल एक छोटे मौसम के लिए लिया जाता है, जबकि शीतकालीन स्क्वैश का आनंद फसल के बाद लंबे समय तक लिया जा सकता है।
विभिन्न ग्रीष्मकालीन स्क्वैश प्रकार भी हैं। इन्हें आमतौर पर समर स्क्वैश के आकार के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है। संकुचित गर्दन या क्रूकनेक स्क्वैश में आमतौर पर पीली त्वचा और एक घुमावदार, मुड़ी हुई या कोण वाली गर्दन होती है। इसी तरह, स्ट्रेटनेक स्क्वैश में सीधी गर्दन होती है। बेलनाकार या क्लब के आकार के स्क्वैश आमतौर पर हरे होते हैं, लेकिन पीले या सफेद हो सकते हैं। कुछ, लेकिन सभी नहीं, ग्रीष्म स्क्वैश की तोरी और कोकोज़ेल किस्में बेलनाकार या क्लब के आकार की श्रेणियों में आती हैं। स्कैलप या पैटी-पैन स्क्वैश स्कैलप्ड किनारों के साथ गोल और सपाट होते हैं। वे आम तौर पर सफेद, पीले या हरे रंग के होते हैं।
विभिन्न ग्रीष्मकालीन स्क्वैश जिन्हें आप उगा सकते हैं
यदि आप बढ़ते ग्रीष्म स्क्वैश की दुनिया में नए हैं, तो सभी विभिन्न प्रकार के ग्रीष्मकालीन स्क्वैश भारी लग सकते हैं। नीचे मैंने कुछ अधिक लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन स्क्वैश किस्मों को सूचीबद्ध किया है।
तोरी, कोकोज़ेल और इटैलियन मैरो
- ब्लैक ब्यूटी
- वेजिटेबल मैरो व्हाइट बुश
- अभिजात वर्ग
- कुलीन
- स्पिनलेस ब्यूटी
- सीनेटर
- रेवेन
- सुनहरा
- ग्रेज़िनी
क्रूकनेक स्क्वैश
- डिक्सी
- जेंट्री
- प्रस्तावना III
- सनडांस
- हॉर्न ऑफ़ भरपूर
- शुरुआती पीलागर्मी
सीधे स्क्वैश
- शुरुआती उर्वर
- गोल्डबार
- उद्यम
- भाग्य
- शेरनी
- कौगर
- मुद्रा
स्कैलप स्क्वैश
- व्हाइट बुश स्कैलप
- पीटर पैन
- स्कैलोपिनी
- सनबर्स्ट
- यूगोस्लावियन फिंगर फ्रूट
- सूर्य की किरण
- डेज़
बेलनाकार स्क्वैश
- सेब्रिंग
- लेबनानी व्हाइट बुश
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