प्याज की विभिन्न किस्में - प्याज कितने प्रकार के होते हैं

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

आप सोच सकते हैं कि एक प्याज एक प्याज है एक प्याज है - एक बर्गर पर सभी अच्छे हैं या मिर्च में डूबा हुआ है। दरअसल, प्याज की कई किस्में होती हैं। इसे आसान बनाने के लिए प्याज को तीन मूल प्रकार के प्याज में वर्गीकृत किया गया है। प्रत्येक प्रकार के प्याज में ऐसे गुण होते हैं जो इसे विभिन्न क्षेत्रों या स्थितियों के लिए सर्वोत्तम प्रकार का प्याज बनाते हैं। अगर मैं आपको भ्रमित कर रहा हूं, तो प्याज के पौधों की किस्मों और विभिन्न जलवायु के लिए सही प्याज के प्रकार के स्पष्टीकरण के लिए पढ़ें।

विभिन्न जलवायु के लिए प्याज के बारे में

बगीचों में उगाए जाने वाले तीन मूल प्रकार के प्याज छोटे दिन, लंबे दिन और दिन-तटस्थ हैं। इनमें से प्रत्येक प्याज के पौधे की किस्में दूसरे की तुलना में एक विशेष क्षेत्र के लिए अधिक उपयुक्त हैं। उदाहरण के लिए, उत्तर में, सैन फ्रांसिस्को से वाशिंगटन, डी.सी. (जोन 6 या ठंडा) तक, गर्मी के दिन लंबे होते हैं, इसलिए आप लंबे समय तक प्याज उगाएंगे।

दक्षिण में (जोन 7 और गर्म), गर्मी के दिनों में सर्दियों के दिनों की तुलना में अधिक लंबाई में नहीं झूलते हैं, इसलिए शॉर्ट-डे प्याज उगाएं। दिन-तटस्थ प्याज, जिसे कभी-कभी मध्यवर्ती कहा जाता है, किसी भी यूएसडीए क्षेत्र में बल्ब बनाते हैं। उस ने कहा, वे 5-6 क्षेत्रों के लिए पूरी तरह से अनुकूल हैं।

तीन तरह के प्याज उगाना

शॉर्ट-डे प्याज दिन के 10-12 घंटे दिए जाने पर बल्ब बनाते हैं,दक्षिणी क्षेत्रों के लिए बिल्कुल सही। उन्हें ज़ोन 7 या गर्म में हल्की सर्दियों की जलवायु की आवश्यकता होती है। जबकि उन्हें उत्तरी स्थानों में लगाया जा सकता है, बल्ब छोटे होते हैं। गर्म जलवायु में उगाए गए, वे पतझड़ में लगाए जाने पर 110 दिनों के भीतर परिपक्व हो जाते हैं। वसंत में लगाए जाने पर कूलर क्षेत्र लगभग 75 दिनों में परिपक्वता की उम्मीद कर सकते हैं।

प्याज की छोटी दिनों की किस्मों में शामिल हैं:

• जॉर्जिया स्वीट
• मीठा लाल
• टेक्सास सुपर स्वीट
• टेक्सास स्वीट व्हाइट
• येलो ग्रेनेक्स (विदालिया)
• सफेद ग्रेनेक्स
• सफेद बरमूडा

लॉन्ग-डे प्याज सर्दियों या शुरुआती वसंत में लगाए जाते हैं और 90-110 दिनों में परिपक्व होते हैं। उन्हें 14-16 घंटे के दिन के उजाले की आवश्यकता होती है और आमतौर पर उत्तरी क्षेत्रों में ज़ोन 6 या ठंडे यूएसडीए के साथ उगाए जाते हैं। इस प्रकार का प्याज एक बेहतरीन भंडारण प्याज बनाता है।

इस प्रकार के प्याज की किस्मों में शामिल हैं:

• वाला वाला स्वीट
• वाइट स्वीट स्पैनिश
• येलो स्वीट स्पैनिश

दिन-तटस्थ प्याज दिन के उजाले के 12-14 घंटे के संपर्क में आने पर बल्ब बनते हैं और हल्की सर्दियों की जलवायु में और उत्तरी जलवायु में शुरुआती वसंत में लगाए जाते हैं। ये सुपर स्वीट प्याज 110 दिनों में पक जाते हैं और यूएसडीए ज़ोन 5-6 के लिए सबसे आदर्श होते हैं।

डे-न्यूट्रल प्याज की एक लोकप्रिय किस्म जिसे कैंडी प्याज नाम दिया गया है, लेकिन स्वीट रेड और सिमरॉन भी है।