स्पेनिश जड़ी-बूटियाँ और मसाले - बगीचे में स्पैनिश जड़ी-बूटियाँ उगाने के लिए गाइड

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

विशद और उग्र दो शब्द हैं जो स्पेन के क्लासिक व्यंजनों पर लागू होते हैं, और यह अक्सर मसाले और जड़ी-बूटियाँ होती हैं जो पेला और पाइल-पिल झींगे जैसे व्यंजन को अपना पंच देती हैं। जबकि केसर का उत्पादन शायद पिछवाड़े के बगीचे की क्षमताओं से बहुत दूर है, वहाँ कई स्पेनिश जड़ी-बूटियाँ और मसाले हैं जिन्हें आप उगा सकते हैं। स्पैनिश जड़ी बूटियों को उगाना आपके पिछवाड़े में सब्जियां उगाने से ज्यादा कठिन नहीं है और वे आपके भोजन में अत्यधिक स्वाद जोड़ते हैं। स्पैनिश हर्ब गार्डन कैसे उगाएं, इस पर सुझावों के लिए पढ़ें।

स्पेनिश प्रेरित व्यंजनों के लिए जड़ी बूटी

यदि आप स्पेनिश व्यंजनों के समृद्ध नाटक से प्यार करते हैं, तो निश्चित रूप से आपके बगीचे में स्पेनिश जड़ी-बूटियों के पौधे जोड़ने के लायक है। कुछ क्लासिक जड़ी-बूटियाँ हैं जिनका उपयोग आप कई व्यंजनों में कर सकते हैं, हालाँकि कुछ विशिष्ट स्पैनिश जड़ी-बूटियाँ और मसाले हैं।

स्पेनिश जड़ी-बूटी के बगीचे को विकसित करने के लिए, आपको ऐसे पौधे लगाने होंगे जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हों। स्पेनिश प्रेरित व्यंजनों के लिए कुछ जड़ी-बूटियों में क्लासिक पसंदीदा शामिल हैं जैसे:

• रोज़मेरी
• लॉरेल (जिसे तेज पत्ता भी कहा जाता है)
• अजवायन
• तुलसी
• थाइम
• मिंट
• अजमोद

अधिक गर्म, अधिक विशिष्ट स्पेनिश जड़ी-बूटियों और मसालों के लिए, लाल मिर्च, लहसुन, सीताफल, पिमेंटो, और नोरा के बारे में सोचें(पपरिका बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है)।

स्पेनिश जड़ी-बूटियों के पौधों के बारे में

कुछ स्पेनिश जड़ी-बूटी के पौधे बारहमासी होते हैं और कुछ वार्षिक होते हैं। आप दोनों को बगीचे के बिस्तर में लगा सकते हैं लेकिन स्पेनिश प्रेरित व्यंजनों के लिए जड़ी-बूटियों को उगाने के लिए आप एक कंटेनर गार्डन भी शुरू कर सकते हैं।

यदि आप बगीचे में स्पेनिश जड़ी-बूटियों को उगाना शुरू करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको समान आवश्यकताओं वाली जड़ी-बूटियों का समूह बनाना होगा। कंटेनरों में यह आसान हो सकता है यदि आप पाते हैं कि जिन पौधों को आप उगाना चाहते हैं उनकी बहुत अलग आवश्यकताएं हैं।

ज्यादातर स्पेनिश जड़ी-बूटियां ऐसी जगह पसंद करती हैं, जहां पूरे दिन धूप रहती हो। इनमें तुलसी, अजवायन, सीताफल, मेंहदी, लॉरेल, अजमोद और अजवायन शामिल हैं। जबकि कुछ को उदार सिंचाई की आवश्यकता होती है (जैसे तुलसी, सीताफल, और अजमोद), अन्य, जैसे मेंहदी और अजवायन के फूल, केवल कभी-कभार पानी की आवश्यकता होती है।

कुछ जड़ी-बूटियों को कंटेनरों में उगाया जाना चाहिए क्योंकि वे कितनी आक्रामक रूप से फैलती हैं। उदाहरण के लिए, पुदीना एक आक्रामक पौधा है और यार्ड पर कब्जा कर सकता है। कई विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि पुदीना को बिस्तरों के बजाय कंटेनरों में उगाया जाए। यह धूप या आंशिक छाया में पनपता है।

अन्य विशिष्ट स्पेनिश जड़ी-बूटियां और मसाले व्यावहारिक रूप से घर के बगीचे में नहीं उगाए जा सकते। केसर उनमें से एक है। यह वह मसाला है जो पेला में पीले रंग और चमकीले स्वाद को जोड़ता है। केवल 2 पाउंड (1 किलो) केसर पैदा करने के लिए 85, 000 क्रोकस सैटिवस फूलों की आवश्यकता होती है।