पासिला बाजीओ जानकारी: बगीचे में पसिला मिर्च कैसे उगाएं

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

पसीला काली मिर्च मेक्सिकन व्यंजनों का मुख्य आधार है। ताजा और सूखे दोनों तरह के लोकप्रिय, पासिला मिर्च आपके बगीचे में बहुत ही बहुमुखी और आसान हैं। पसिला बाजियो की अधिक जानकारी जानने के लिए पढ़ते रहें, जिसमें पैसीला मिर्च कैसे उगाएं और कैसे काटें और रसोई में उनका उपयोग करें।

पासिला बाजीओ सूचना

पसीला काली मिर्च क्या है? इसे पसिला बाजीओ भी कहा जाता है, स्पेनिश में इस मिर्च के नाम का शाब्दिक अर्थ है "छोटी किशमिश।" यह एक मामूली गलत नाम है, क्योंकि काली मिर्च किशमिश से बहुत बड़ी होती है, आमतौर पर लंबाई में 6 से 9 इंच (15-23 सेंटीमीटर) और व्यास में 1 इंच (2.5 सेंटीमीटर) तक पहुंचती है। यह काली मिर्च का रंग है, जो परिपक्व होने पर बहुत गहरा भूरा हो जाता है, जिससे पौधे को इसका नाम मिलता है।

पैसिला को हरा और अपरिपक्व काटा जा सकता है ताकि सॉस और सालसा बनाया जा सके। उन्हें परिपक्व और सुखाया भी जा सकता है। यह इस रूप में है कि क्लासिक मेक्सिकन मोल सॉस बनाने के लिए, एन्को और गुआजिलो चिली के साथ उनका उपयोग किया जाता है।

मिर्च जाते ही, पासिला विशेष रूप से गर्म नहीं होते हैं। उनके पास 1, 000 से 2, 500 की स्कोविल रेटिंग है, जिसका अर्थ है कि वे हल्के जलापेनो से कम गर्म के बराबर हैं। जैसे-जैसे वे परिपक्व होते हैं और उनका रंग गहरा होता जाता है, वे भी प्राप्त करते हैंगर्म। उनके पास ज्यादातर एक समृद्ध, सुखद, लगभग बेरी जैसा स्वाद होता है।

पैसीला मिर्च कैसे उगाएं

पसीला मिर्च उगाना आसान है, और किसी भी अन्य मिर्च को उगाने के समान है। पौधे बिल्कुल भी ठंडे सहिष्णु नहीं हैं, और जब तक ठंढ की पूरी संभावना नहीं हो जाती, तब तक उन्हें बाहर नहीं लगाया जाना चाहिए। ठंढ से मुक्त जलवायु में, वे वर्षों तक जीवित रह सकते हैं, लेकिन ठंडी जलवायु में उन्हें वार्षिक रूप से सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है।

उन्हें पूर्ण सूर्य और समृद्ध, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी पसंद है। वे ऊंचाई में 1.5 फीट (50 सेमी।) तक पहुंचते हैं। यदि परिपक्व रूप से चुना जाता है, तो काली मिर्च को ताजा खाया जा सकता है या अधिक सामान्यतः, डिहाइड्रेटर, ओवन, या अन्य स्थान पर अच्छी वायु परिसंचरण के साथ सुखाया जा सकता है।