खट्टे के पेड़ क्या हैं: बगीचे के लिए खट्टे पेड़ की किस्मों के बारे में जानें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

जब आप नाश्ते की मेज पर बैठे अपने संतरे का रस पी रहे हैं, तो क्या कभी आपके मन में यह सवाल आया है कि खट्टे पेड़ क्या होते हैं? मेरा अनुमान नहीं है, लेकिन वास्तव में, कई अलग-अलग प्रकार के साइट्रस हैं, जिनमें से प्रत्येक की अपनी विशेष साइट्रस बढ़ती आवश्यकता और स्वाद की बारीकियां हैं। जब आप अपना जूस पी रहे हों, तो विभिन्न खट्टे पेड़ों की किस्मों और अन्य खट्टे फलों की जानकारी के बारे में जानने के लिए पढ़ते रहें।

खट्टे के पेड़ क्या हैं?

खट्टे बनाम फलों के पेड़ों में क्या अंतर है? खट्टे पेड़ फलों के पेड़ हैं, लेकिन फलों के पेड़ खट्टे नहीं हैं। यानी फल पेड़ का बीज वाला हिस्सा है जो आमतौर पर खाने योग्य, रंगीन और सुगंधित होता है। यह निषेचन के बाद एक पुष्प अंडाशय से उत्पन्न होता है। साइट्रस रूटेसी परिवार की झाड़ियों या पेड़ों को संदर्भित करता है।

खट्टे फल की जानकारी

खट्टे की खेती पूर्वोत्तर भारत से, पूर्व में मलय द्वीपसमूह के माध्यम से, और दक्षिण में ऑस्ट्रेलिया में पाई जा सकती है। संतरे और पुमेलोस दोनों का उल्लेख प्राचीन चीनी लेखन में 2, 400 ईसा पूर्व से हुआ था और नींबू लगभग 800 ईसा पूर्व संस्कृत में लिखे गए थे।

विभिन्न प्रकार के खट्टे फलों में से, माना जाता है कि मीठे संतरे भारत में पैदा हुए हैं और ट्राइफोलिएटचीन में संतरे और मंदारिन। एसिड साइट्रस किस्मों की सबसे अधिक संभावना मलेशिया में पाई जाती है।

वनस्पति विज्ञान के जनक, थियोफ्रेस्टस ने सेब के साथ साइट्रस को मालस मेडिका या मालुस पर्सिकम के रूप में वर्गीकृत किया और साथ ही 310 ईसा पूर्व में साइट्रॉन का वर्गीकरण विवरण दिया। मसीह के जन्म के समय के आसपास, शब्द "साइट्रस" गलती से देवदार शंकु के लिए ग्रीक शब्द का गलत उच्चारण था, 'केड्रोस' या 'कैलिस्ट्रिस', चंदन के पेड़ का नाम।

महाद्वीपीय संयुक्त राज्य अमेरिका में, साइट्रस को पहली बार 1565 में सेंट ऑगस्टीन, फ़्लोरिडा में शुरुआती स्पैनिश खोजकर्ताओं द्वारा पेश किया गया था। 1700 के दशक के अंत तक साइट्रस का उत्पादन फ्लोरिडा में फल-फूल रहा था जब पहली व्यावसायिक शिपमेंट की गई थी। इस समय या उसके आसपास, कैलिफोर्निया को खट्टे फसलों के लिए पेश किया गया था, हालांकि यह बहुत बाद में वहां वाणिज्यिक उत्पादन शुरू हुआ था। आज, फ्लोरिडा, कैलिफ़ोर्निया, एरिज़ोना और टेक्सास में साइट्रस व्यावसायिक रूप से उगाया जाता है।

खट्टे उगाने की आवश्यकताएं

खट्टे पेड़ों की कोई भी किस्म गीली जड़ों का आनंद नहीं लेती है। सभी को उत्कृष्ट जल निकासी और, आदर्श रूप से, रेतीली दोमट मिट्टी की आवश्यकता होती है, हालांकि सिट्रस को मिट्टी की मिट्टी में उगाया जा सकता है यदि सिंचाई का प्रबंधन अच्छी तरह से किया जाए। जबकि खट्टे पेड़ हल्की छाया को सहन करते हैं, वे पूर्ण सूर्य में उगाए जाने पर अधिक उत्पादक होंगे।

युवा पेड़ों को चूसक काट देना चाहिए। रोग या क्षतिग्रस्त अंगों को हटाने के अलावा परिपक्व पेड़ों को बहुत कम या बिल्कुल भी छंटाई की आवश्यकता नहीं होती है।

खट्टे के पेड़ों में खाद डालना जरूरी है। एक उत्पाद के साथ युवा पेड़ों को खाद दें जो विशेष रूप से बढ़ते मौसम के दौरान खट्टे पेड़ों के लिए है। उर्वरक को 3 फीट (सिर्फ एक मीटर के नीचे) के घेरे में लगाएंपेड़। पेड़ के जीवन के तीसरे वर्ष में, प्रति वर्ष 4-5 बार सीधे पेड़ की छतरी के नीचे, किनारे तक या थोड़ा आगे तक खाद डालें।

खट्टे के पेड़ की किस्में

जैसा कि उल्लेख किया गया है, साइट्रस परिवार Rutaceae, उप परिवार Aurantoideae का एक सदस्य है। साइट्रस सबसे अधिक आर्थिक रूप से महत्वपूर्ण जीनस है, लेकिन दो अन्य जेनेरा साइट्रीकल्चर, फॉर्च्यूनला और पोन्सीरस में शामिल हैं।

कुमक्वेट्स (Fortunella japonica) दक्षिणी चीन के मूल निवासी छोटे सदाबहार पेड़ या झाड़ियाँ हैं जिन्हें उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। अन्य साइट्रस के विपरीत, कुमकुम को छिलके सहित पूरी तरह से खाया जा सकता है। चार प्रमुख किस्में हैं: नागामी, मेइवा, हांगकांग और मारुमी। कभी साइट्रस के रूप में वर्गीकृत होने के बाद, कुमक्वेट को अब अपने स्वयं के जीनस के तहत वर्गीकृत किया गया है और उस व्यक्ति के नाम पर रखा गया है जिसने उन्हें यूरोप से परिचित कराया, रॉबर्ट फॉर्च्यून।

Trifoliate संतरे के पेड़ (Poncirus trifoliata) विशेष रूप से जापान में साइट्रस के लिए रूटस्टॉक के रूप में उनके उपयोग के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह पर्णपाती पेड़ ठंडे क्षेत्रों में पनपता है और अन्य खट्टे फलों की तुलना में अधिक ठंढ प्रतिरोधी होता है।

पांच व्यावसायिक रूप से महत्वपूर्ण खट्टे फसलें हैं:

मीठे संतरे (सी. सिनेंसी) में चार किस्में होती हैं: आम संतरे, रक्त संतरे, नाभि संतरे और अम्ल रहित संतरे।

टेंगेरिन (सी. टेंजेरिना) में कीनू, मैनाडरिन, और सत्सुमा के साथ-साथ किसी भी संख्या में संकर शामिल हैं।

अंगूर (खट्टे x पारादीसी) एक सच्ची प्रजाति नहीं है लेकिन इसके आर्थिक महत्व के कारण इसे प्रजाति का दर्जा दिया गया है। अंगूर पोमेलो और मीठे संतरे के बीच स्वाभाविक रूप से होने वाली संकर संभावना से अधिक है और1809 में फ्लोरिडा में पेश किया गया था।

नींबू (सी. लिमोन) आमतौर पर मीठे नींबू, खुरदुरे नींबू और वोल्केमर नींबू को एक साथ मिलाते हैं।

लाइम (सी. औरेंटिफोलिया) दो मुख्य किस्मों, की और ताहिती के बीच अलग-अलग प्रजातियों के रूप में अंतर करता है, हालांकि इस छतरी के नीचे काफिर चूना, रंगपुर चूना और मीठा चूना शामिल किया जा सकता है।