एप्पल सोगी ब्रेकडाउन क्या है: सेब में भीगी ब्रेकडाउन को रोकने के टिप्स

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

सेब के अंदर भूरे रंग के धब्बे कई कारण हो सकते हैं, जिनमें फंगल या बैक्टीरिया का बढ़ना, कीड़े को खाना या शारीरिक क्षति शामिल है। लेकिन, अगर कोल्ड स्टोरेज में रखे गए सेबों की त्वचा के नीचे एक विशिष्ट रिंग के आकार का भूरा क्षेत्र विकसित हो जाता है, तो इसके लिए दोषी सोगी ब्रेकडाउन डिसऑर्डर हो सकता है।

एप्पल सोगी ब्रेकडाउन क्या है?

एप्पल का खराब होना एक ऐसी समस्या है जो भंडारण के दौरान सेब की कुछ किस्मों को प्रभावित करती है। अक्सर प्रभावित होने वाली किस्मों में शामिल हैं:

• हनीक्रिस्प
• जोनाथन
• गोल्डन स्वादिष्ट
• उत्तर पश्चिमी हरियाली
• ग्राइम्स गोल्डन

सूजी ब्रेकडाउन के लक्षण

सूजी ब्रेकडाउन डिसऑर्डर के लक्षण तब देखे जा सकते हैं जब आप किसी प्रभावित सेब को आधा काट लें। फल के अंदर भूरा, मुलायम ऊतक दिखाई देगा, और मांस स्पंजी या मैली हो सकता है। भूरा क्षेत्र त्वचा के नीचे और कोर के चारों ओर एक अंगूठी या आंशिक अंगूठी के आकार में दिखाई देगा। सेब की त्वचा और कोर आमतौर पर अप्रभावित रहते हैं, लेकिन कभी-कभी, आप सेब को निचोड़ कर बता सकते हैं कि यह अंदर से नरम हो गया है।

लक्षण फसल की अवधि के दौरान या सेब के भंडारण के दौरान विकसित होते हैं। वे कई महीनों के बाद भी प्रकट हो सकते हैंभंडारण की।

सूगी सेब के टूटने का क्या कारण है?

भूरे, मुलायम दिखने के कारण यह मान लेना आसान होगा कि सेब में भूरे धब्बे किसी जीवाणु या कवक रोग के कारण होते हैं। हालांकि, सेब का गीला टूटना एक शारीरिक विकार है, जिसका अर्थ है कि फलों के संपर्क में आने वाला वातावरण इसका कारण है।

अत्यधिक ठंडे तापमान पर संग्रहित होना, भीगी टूटने की बीमारी का सबसे आम कारण है। भंडारण में देरी; परिपक्व होने पर फलों की कटाई; या फसल के समय ठंड, गीला मौसम भी इस समस्या का खतरा बढ़ा देता है।

गीलापन को रोकने के लिए, सेब को सही परिपक्वता पर काटा जाना चाहिए और तुरंत संग्रहीत किया जाना चाहिए। शीत भंडारण से पहले, अतिसंवेदनशील किस्मों के सेबों को पहले एक सप्ताह के लिए 50 डिग्री फेरनहाइट (10 सी.) पर भंडारण द्वारा वातानुकूलित किया जाना चाहिए। फिर, उन्हें शेष भंडारण समय के लिए 37 से 40 डिग्री फ़ारेनहाइट (3-4 सी।) पर रखा जाना चाहिए।