Culantro उगाने की स्थितियाँ - Culantro पौधे की देखभाल के बारे में जानकारी

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

मुझे खाना बनाना पसंद है, और मुझे इसे मिलाना और दूसरे देशों का खाना बनाना पसंद है। एक नए विचार की तलाश में, मैं प्यूर्टो रिकान भोजन पर एक पुस्तक देख रहा था और मुझे कलेंट्रो जड़ी-बूटियों के कुछ संदर्भ मिले। पहले तो मुझे लगा कि उनका मतलब 'सिलेंट्रो' है, और रसोई की किताब के लेखक के पास एक भयानक संपादक था, लेकिन नहीं, यह वास्तव में कलेंट्रो जड़ी बूटी थी। यह मुझे उत्सुक कर गया क्योंकि मैंने इसके बारे में कभी नहीं सुना था। अब जब मुझे स्पष्ट रूप से पता चल गया है कि कलेंट्रो का उपयोग किस लिए किया जाता है, आप कलेंट्रो कैसे उगाते हैं और अन्य कलेंट्रो पौधे की देखभाल की क्या आवश्यकता है? आइए जानते हैं।

कुलेंट्रो का उपयोग किस लिए किया जाता है?

Culantro (Eryngium foetidum) एक द्विवार्षिक जड़ी बूटी है जो पूरे कैरेबियन और मध्य अमेरिका में आम है। हम इसे संयुक्त राज्य में तब तक नहीं देखते हैं जब तक कि निश्चित रूप से, आप इनमें से किसी एक क्षेत्र से व्यंजन नहीं खा रहे हैं। इसे कभी-कभी प्यूर्टो रिकान धनिया, ब्लैक बेनी, सॉ लीफ हर्ब, मैक्सिकन धनिया, स्पाइनी धनिया, फिटवीड और स्पिरिटवीड कहा जाता है। प्यूर्टो रिको में जहां यह एक प्रधान है, इसे रेकाओ कहा जाता है।

नाम 'कुलेंट्रो' 'सीलेंट्रो' जैसा दिखता है और यह एक ही पौधे के परिवार से संबंधित है - जैसा कि होता है, इसमें सीताफल की तरह महक आती है और इसे सीलेंट्रो के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है, हालांकि इसका स्वाद कुछ अधिक मजबूत होता है।

यह नम क्षेत्रों में जंगली बढ़ता हुआ पाया जाता है। पौधा छोटा होता हैलांस के आकार का, गहरा हरा, 4 से 8 इंच (10-20 सेमी.) लंबे पत्ते एक रोसेट बनाते हैं। पौधे का उपयोग साल्सा, सॉफ्ट्रिटो, चटनी, सेविच, सॉस, चावल, स्टॉज और सूप में किया जाता है।

कुलांट्रो कैसे उगाएं

Culantro बीज से शुरू करने के लिए धीमा है, लेकिन, एक बार स्थापित होने पर, पहली ठंढ तक ताजा पत्ते देगा। चूंकि बीज इतना छोटा है, इसे अंदर से शुरू करना चाहिए। अंकुरण की सुविधा के लिए नीचे की गर्मी का प्रयोग करें।

वसंत में आखिरी ठंढ के बाद पौधे लगाएं। अधिक से अधिक छाया वाले क्षेत्र में या तो गमलों में या सीधे जमीन में रोपें रोपें और उन्हें लगातार नम रखें।

पौधों को बोने के लगभग 10 सप्ताह बाद काटा जा सकता है। कुलांट्रो लेट्यूस के समान है क्योंकि यह वसंत ऋतु में पनपता है, लेकिन लेट्यूस की तरह, गर्मी के गर्म तापमान के साथ बोल्ट करता है।

कुलांट्रो प्लांट केयर

जंगली में, फलते-फूलते पौधों के लिए कलेंट्रो उगाने की स्थिति छायांकित और गीली होती है। यहां तक कि जब कलेंट्रो के पौधों को छाया में रखा जाता है, तो वे फूलने लगते हैं, एक पत्ती रहित डंठल जिसमें नुकीले हल्के हरे रंग के फूल होते हैं। अतिरिक्त पर्ण वृद्धि को प्रोत्साहित करने के लिए डंठल को पिंच करें या इसे काट लें। पौधे को छाया में रखते हुए और लगातार नम रखते हुए, जितना हो सके प्राकृतिक रूप से बढ़ने वाली परिस्थितियों की नकल करें।

कुलेंट्रो पौधे की देखभाल नाममात्र की है, क्योंकि यह अपेक्षाकृत कीट और रोग मुक्त है। यह लाभकारी कीड़ों को आकर्षित करने के साथ-साथ एफिड्स से बचाव के लिए कहा जाता है।