सलाद की सफाई और भंडारण के लिए टिप्स

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

गार्डन लेट्यूस को साफ और स्टोर करने का तरीका जानना किसी के विचार से ज्यादा महत्वपूर्ण है। कोई भी गंदा या रेतीला सलाद नहीं खाना चाहता, लेकिन कोई भी बीमार नहीं होना चाहता। यदि आप बगीचे के लेट्यूस को ठीक से नहीं धोते हैं, तो यह संभव है। इसी तरह, जब लेट्यूस को स्टोर करने की बात आती है, तो वही सच हो सकता है। अनुचित भंडारण बैक्टीरिया को भी आश्रय दे सकता है जो आपको बेहद बीमार कर सकता है।

सलाद को कैसे साफ करें

लेट्यूस को साफ करना मुश्किल नहीं है। गार्डन लेट्यूस को धोने के कई तरीके हैं। कुछ लोग लेट्यूस को बहते पानी के नीचे कुल्ला करना पसंद करते हैं, प्रत्येक बाहरी पत्ती की परत को तोड़कर और धीरे से उन्हें अपने हाथों से रगड़ कर साफ करते हैं।

दूसरों के लिए लेटस के सिर को काटना और पत्तियों को अलग करने से पहले उन्हें ठंडे पानी की कटोरी में रखना आसान हो सकता है, जहां गंदगी और रेत अंततः नीचे तक डूब जाती है।

और भी आगे बढ़ते हैं, पानी में एक दो चम्मच चीनी मिलाने के बाद कटोरी को रात भर फ्रिज में रख देते हैं, जिससे लेट्यूस क्रिस्पी हो सकता है।

आप इनमें से कोई भी तरीका चुनें, हमेशा सुनिश्चित करें कि पानी निकालने से पहले पत्तियों पर कोई गंदगी दिखाई न दे। पत्तों से पानी को हिलाएं और उन्हें अच्छी तरह सूखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रख दें। आप अन्य कागज़ के तौलिये का उपयोग करने पर भी विचार कर सकते हैंउन्हें सुखाएं।

लेट्यूस को साफ करने की एक अन्य विधि में सलाद स्पिनर का उपयोग शामिल है। लेटस के पत्तों को अलग करने के बाद, उन्हें (एक बार में कुछ) कोलंडर में रखें और स्पिनर को पानी से भर दें। फिर से, गंदगी नीचे तक डूबनी चाहिए। गंदा पानी निकालने के लिए कोलंडर को बाहर निकालें। कोलंडर को बदलें और आवश्यकतानुसार दोहराएं जब तक कि कोई दिखाई देने वाली गंदगी न हो। लेटस के साफ हो जाने के बाद, ढक्कन लगा दें और हैंडल को पलट दें, लेट्यूस को सूखने तक घुमाते रहें।

लेट्यूस को साफ करने के अलावा, आप किसी भी संभावित बैक्टीरिया को खत्म करने में मदद करने के लिए पानी में एक दो बड़े चम्मच नमक मिलाने पर विचार कर सकते हैं। ब्लीच का प्रयोग न करें।

सलाद को कैसे स्टोर करें

न केवल गार्डन लेट्यूस को अच्छी तरह से धोना जरूरी है, बल्कि इसे ठीक से स्टोर करना भी उतना ही जरूरी है। व्यक्तिगत लेट्यूस के पत्तों को कागज़ के तौलिये पर रखा जा सकता है और उन्हें शोधनीय ज़िप्लोक बैग में रखने से पहले रोल किया जा सकता है या बस उन्हें सीधे प्लास्टिक बैग में रखा जा सकता है। बैग को सील करने से पहले हवा को सावधानी से बाहर निकालें और बैग को फ्रिज में रख दें।

रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने से पहले हमेशा सुनिश्चित करें कि लेट्यूस सूखा हो। इसके अलावा, लेट्यूस को फलों से दूर रखें, जिससे एथिलीन गैस निकलती है। लेट्यूस आमतौर पर इस तरह से छह से आठ दिनों तक बिना किसी दुष्प्रभाव के स्टोर करेगा। हालांकि, ध्यान रखें कि कुछ प्रकार के सलाद, जैसे रोमेन और आइसबर्ग, आम तौर पर बेहतर होते हैं यदि तुरंत खाया जाए।

गार्डन लेट्यूस को साफ और स्टोर करने का तरीका जानने से आपके सलाद व्यंजनों के स्वाद और गुणवत्ता में सुधार होता है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह जानना कि कैसेसलाद को साफ करने से स्वास्थ्य अच्छा रहता है।