गुलाब कूल्हों को कैसे खाएं - गुलाब कूल्हों के साथ विटामिन सी की अपनी दैनिक खुराक पाएं

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

गुलाब से एक बार पंखुड़ियां गिरने के बाद फूल कूल्हों को पीछे छोड़ देता है। गुलाब के कूल्हे सजावटी होते हैं, खासकर जब वे सुनहरे नारंगी रंग में बदल जाते हैं। चाय के लिए गुलाब कूल्हों की कटाई एक बहुत ही आम बात है और इसका एक लंबा इतिहास है जो परंपरा में डूबा हुआ है, लेकिन आप कूल्हों को भी खा सकते हैं। गुलाब कूल्हों के बहुत सारे पौष्टिक लाभ हैं और स्वाद एक साइट्रस तैयारी की याद दिलाता है।

गुलाब के कूल्हे हमारी कई प्रजातियों पर बनते हैं, लेकिन रोसा रगोसा कूल्हे सबसे बड़े और सबसे स्वादिष्ट में से एक हैं। जंगली गुलाब कूल्हों का इस्तेमाल सदियों से कई व्यंजनों में किया जाता रहा है। उन्हें ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है या ऑफ सीजन आनंद के लिए सूखे गुलाब कूल्हों को बचा सकता है। विटामिन और खनिजों में उच्च, गुलाब कूल्हों दैनिक व्यंजनों में एक सुखद सुगंध और स्वाद जोड़ते हैं।

रोजा रुगोसा हिप्स के बारे में

गुलाब के कूल्हे गुलाब के फूल का पका हुआ अंडाशय होता है। यह अनिवार्य रूप से एक फल है, और पक्षियों और अन्य जंगली जानवरों के साथ लोकप्रिय है। गुलाब की कई किस्में कूल्हों का उत्पादन करती हैं, जो आकार और रंग में भिन्न होती हैं। जंगली गुलाब के कूल्हे कुछ सबसे बड़े और स्वादिष्ट होते हैं। हाइब्रिड गुलाब बार-बार खिलने वाले होते हैं और अधिक खिलने को बढ़ावा देने के लिए डेडहेड होने की आवश्यकता होती है। जंगली और झाड़ीदार गुलाब डेडहेड नहीं होते हैं, जिससे कूल्हे विकसित होते हैं। फसल के लिए तैयार होने पर पके कूल्हे नारंगी से लाल, मोटे और चिकने होते हैं। वे मनुष्यों के लिए भी उपयोगी हैं। फल खट्टे, खट्टे और रमणीय होते हैं। फलविभिन्न उपयोगों के लिए पकाया या सुखाया जा सकता है।

गुलाब कूल्हों के लाभ

गुलाब के कूल्हों को गुलाब का फूल भी कहा जाता है, और यह विटामिन सी का एक बड़ा स्रोत है। आश्चर्य की बात नहीं, कूल्हों से प्राप्त खट्टे स्वाद विटामिन सी में उच्च पौधों में आम है। कूल्हों को संरक्षित किया जा सकता है, ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है या सुखाया जा सकता है चाय। सामान्य तैयारी जैम, जेली, सिरप और प्यूरी हैं। देर से मौसम गुलाब कूल्हों की कटाई का समय है। केवल उन फलों का उपयोग करें जो कीटनाशकों या जड़ी-बूटियों के संपर्क में नहीं आए हैं। फलों को धोकर काट लें, फिर पानी में भिगो दें। यह एक साधारण चाय है। या आप अन्य फल जैसे सेब, और उबली हुई चीनी को एक चाशनी में मिला सकते हैं जिसे आप छान सकते हैं। जैम और जेली पारंपरिक फलों की तैयारी के समान दृष्टिकोण का पालन करते हैं।

सूखे गुलाब कूल्हों

गुलाब के कूल्हों की कटाई के बाद उन्हें ताजा इस्तेमाल करें या बाद के लिए बचाकर रखें। कूल्हों को संरक्षित करना एक विकल्प है, लेकिन उन्हें सुखाया भी जा सकता है। कूल्हों को धोकर सुखा लें, फिर या तो उन्हें पूरा सुखा लें या आधा काट लें। कूल्हों को स्क्रीन पर फैलाएं, या बहुत कम सेटिंग पर डिहाइड्रेटर या ओवन का उपयोग करें। मोल्ड को बनने से रोकने के लिए भंडारण से पहले सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से सूखे हैं। आप उन्हें वैसे ही स्टोर कर सकते हैं, या उन्हें मोर्टार और मूसल या अन्य उपकरण में पीस सकते हैं। तुरंत ताज़ी, चटपटी चाय के लिए सूखे कूल्हों को टी बॉल में डुबोएं।