थाई मिर्च उगाना: थाई मिर्च मिर्च की देखभाल और उपयोग

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

यदि आप पांच सितारा, मसालेदार थाई भोजन पसंद करते हैं, तो आप थाई मिर्च मिर्च को गर्मी प्रदान करने के लिए धन्यवाद दे सकते हैं। थाई काली मिर्च का उपयोग दक्षिण भारत, वियतनाम और अन्य दक्षिण पूर्व एशियाई देशों के व्यंजनों में भी किया जाता है। निम्नलिखित लेख में हम में से उन लोगों के लिए थाई मिर्च उगाने के बारे में जानकारी है जो हमारे भोजन में उस अतिरिक्त किक को पसंद करते हैं।

क्या थाई पेपर गर्म होते हैं?

थाई काली मिर्च के पौधे का फल वास्तव में जलपीनो या सेरानोस की तुलना में गर्म, गर्म होता है। वास्तव में उनके उग्र स्वादों की सराहना करने के लिए, उनकी स्कोविल रेटिंग 50, 000 से 100, 000 ताप इकाइयों पर विचार करें! सभी गर्म मिर्च की तरह, थाई मिर्च मिर्च में कैप्साइसिन होता है जो उनकी जीभ की झुनझुनी गर्मी के लिए जिम्मेदार होता है और त्वचा को 12 घंटे तक जला सकता है।

थाई काली मिर्च के पौधों के बारे में

थाई मिर्च मिर्च सैकड़ों साल पहले स्पेनिश विजय प्राप्तकर्ताओं द्वारा दक्षिणपूर्व एशिया में पेश की गई थी। काली मिर्च के पौधे ने छोटे, 1 इंच (2.5 सेंटीमीटर) फलों की अधिकता पैदा की। काली मिर्च अपरिपक्व होने पर हरी होती है और शानदार लाल रंग में पक जाती है।

थाई मिर्च के पौधों का छोटा आकार, केवल एक फुट की ऊंचाई (30.5 सेमी।), कंटेनर को बढ़ने के लिए एकदम सही बनाता है। मिर्च पौधे पर लंबे समय तक रहती है और बेहद सजावटी दिखती है।

थाई मिर्च कैसे उगाएं

बढ़ते समय, पौधे के गर्मी के प्रति प्रेम पर विचार करें औरआर्द्रता और 100-130 दिनों के बीच लंबे बढ़ते मौसम के लिए उनकी आवश्यकता। यदि आप एक छोटे मौसम वाले क्षेत्र में रहते हैं, तो अपने क्षेत्र के लिए आखिरी ठंढ से आठ सप्ताह पहले मिर्च मिर्च शुरू कर दें।

थाई मिर्च के बीज को एक अच्छी तरह से बहने वाले बीज के शुरुआती माध्यम के तहत बोएं। बीजों को नम और गर्म रखें, 80-85 F. (27-29 C.) के बीच। एक हीट मैट तापमान को बनाए रखने में मदद कर सकता है। बीजों को दक्षिणी या दक्षिण-पश्चिमी खुली खिड़की में रखें ताकि उन्हें अधिकतम प्रकाश मिले या कृत्रिम रूप से प्रकाश को पूरक बनाया जा सके।

जब आपके क्षेत्र में पाले की पूरी संभावना समाप्त हो गई हो और मिट्टी का तापमान कम से कम 50 F. (10 C.) हो, तो रोपाई से पहले एक सप्ताह के दौरान रोपाई को सख्त कर दें। एक ऐसी साइट का चयन करें जो भरपूर धूप में हो, जिसमें समृद्ध, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी हो, जिसका पीएच 5.5-7.0 हो और जिसमें टमाटर, आलू या अन्य सोलनम सदस्य न हों।

पौधों को 12-24 इंच (30.5-61 सेंटीमीटर) अलग पंक्तियों में सेट किया जाना चाहिए जो 24-36 इंच (61-91.5 सेंटीमीटर) अलग हों या पौधों को 14-16 इंच (35.5-40.5 सेंटीमीटर) अलग रखें। ।) उठे हुए बिस्तरों के अलावा।

थाई काली मिर्च का उपयोग

बेशक, ये मिर्च ऊपर बताए अनुसार कई तरह के व्यंजनों को जीवंत करते हैं। उन्हें ताजा या सूखा इस्तेमाल किया जा सकता है। सूखे काली मिर्च की माला, या अन्य हैंगिंग, आपके सजावट के लिए रंग का एक विस्फोट उधार देते हैं जैसे कि एक प्रचुर मात्रा में, हंसमुख लाल फल के साथ एक पॉटेड थाई काली मिर्च का पौधा। थाई मिर्च को सुखाने के लिए सबसे कम सेटिंग पर डिहाइड्रेटर या ओवन का उपयोग करें।

यदि आप भविष्य में उपयोग या सजावट के लिए मिर्च को सुखाना नहीं चाहते हैं, तो मिर्च को एक प्लास्टिक बैग में रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक स्टोर करें। याद रखें जबदस्ताने का उपयोग करने के लिए इन विशेष मिर्च को संभालना और कभी भी अपने चेहरे को न छुएं और न ही अपनी आंखों को रगड़ें।