अनाहिम मिर्च की देखभाल और उपयोग - अनाहेम मिर्च उगाने का तरीका जानें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

अनाहिम आपको डिज्नीलैंड के बारे में सोचने पर मजबूर कर सकता है, लेकिन यह मिर्च मिर्च की एक लोकप्रिय किस्म के रूप में भी उतना ही प्रसिद्ध है। अनाहेम काली मिर्च (शिमला मिर्च annuum longum 'अनाहिम') एक बारहमासी है जो बढ़ने में आसान और खाने में मसालेदार होती है। यदि आप अनाहेम काली मिर्च उगाने पर विचार कर रहे हैं, तो पढ़ें। आपको एनाहिम काली मिर्च की बहुत सारी जानकारी और साथ ही अनाहेम मिर्च उगाने के तरीके के बारे में सुझाव मिलेंगे।

अनाहिम काली मिर्च की जानकारी

अनाहिम काली मिर्च बारहमासी के रूप में बढ़ती है और तीन साल या उससे अधिक समय में मिर्च का उत्पादन कर सकती है। यह एक सीधा पौधा है जो 1.5 फीट (46 सेंटीमीटर) लंबा होता है। यह स्वादिष्ट होने के बजाय हल्का होता है और खाना पकाने और स्टफिंग के लिए उत्कृष्ट होता है।

एनाहिम काली मिर्च उगाने में रुचि रखने वालों के लिए, ध्यान दें कि पौधे को उगाना आसान है। आप सभी की जरूरत है अनाहेम काली मिर्च की देखभाल का एक बुनियादी ज्ञान।

अनाहिम मिर्च कैसे उगाएं

एनाहिम की बुनियादी विकास आवश्यकताओं के बारे में जानकारी प्राप्त करने से आपको एक स्वस्थ, कम रखरखाव वाले पौधे का उत्पादन करने में मदद मिलेगी। आम तौर पर, यूएसडीए संयंत्र कठोरता क्षेत्र 5 से 12 में एनाहिम काली मिर्च उगाने की सिफारिश की जाती है। एनाहिम मिर्च कोमल सब्जियां हैं, इसलिए आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि मिट्टी गर्म न हो जाए और अंकुरों को बाहर ले जाने के लिए जमा न हो जाए।

यदि आप बीज बो रहे हैं, तो अपने क्षेत्र में आखिरी ठंढ की तारीख से डेढ़ महीने पहले उन्हें घर के अंदर शुरू कर दें। पूर्ण सूर्य वाले स्थान पर केवल 0.2 इंच (.05 सेमी.) गहरे, उन्हें बहुत गहरा न लगाएं। कई सब्जियों की तरह, एनाहिम मिर्च को बढ़ने और पनपने के लिए सूरज की जरूरत होती है।

अनाहिम काली मिर्च की जानकारी के अनुसार पौधे मिट्टी के रूप में बलुई दोमट को पसंद करते हैं। मिट्टी की अम्लता की जांच करें और पीएच को 7.0 और 8.5 के बीच समायोजित करें। रोपे को दो फीट (61 सेंटीमीटर) दूर, या उठी हुई क्यारियों में थोड़ा कम रखें।

सिंचाई अनाहेम काली मिर्च की देखभाल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। बढ़ते मौसम के दौरान आपको काली मिर्च के पौधों को नियमित रूप से पानी देना चाहिए और मिट्टी को नम रखना चाहिए। यदि पौधों को पर्याप्त पानी नहीं मिलता है, तो फल बौने हो सकते हैं। दूसरी ओर, ध्यान रखें कि बहुत अधिक पानी न दें, क्योंकि जड़ सड़न और अन्य कवक संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

प्रत्येक पौधे के चारों ओर एक खाई में 5-10-10 उर्वरक के कुछ बड़े चम्मच तने से लगभग 4 इंच (10 सेमी.) का प्रयोग करें।

अनाहिम मिर्च का प्रयोग

एक बार जब आपकी काली मिर्च की फसल शुरू हो जाती है, तो आपको एनाहिम मिर्च का उपयोग करने के विभिन्न तरीके खोजने होंगे। ये मिर्च कच्ची खाने के लिए काफी हल्की होती हैं, लेकिन ये बेहतरीन स्टफ्ड भी होती हैं। पौधों को प्राप्त मिट्टी और सूरज के आधार पर, वे स्कोविल स्केल पर 500 और 2,500 ताप इकाइयों के बीच पंजीकरण करते हैं।

एनाहिम्स एक लोकप्रिय मेक्सिकन-अमेरिकी विशेषता चिली रेलेनो बनाने के लिए अक्सर उपयोग की जाने वाली मिर्च में से एक है। मिर्च को भुना जाता है और पनीर से भर दिया जाता है, फिर अंडे में डुबोया जाता है और तला जाता है।