बॉयसेनबेरी हार्वेस्ट गाइड: जानें कि कैसे और कब बॉयसेनबेरी चुनना है

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

Boysenberries अपने माता-पिता से प्राप्त एक अद्वितीय स्वाद के साथ उदात्त हैं, कुछ रास्पबेरी मिठास और आंशिक शराब ब्लैकबेरी की चुम्बन स्पर्श। अंतिम स्वाद के लिए, बॉयसेनबेरी की फसल तब होती है जब जामुन परिपक्व होते हैं और अपने चरम पर होते हैं। उत्पादकों के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि उनके विशिष्ट स्वाद और सुगंध को पकड़ने के लिए बॉयसेनबेरी को कैसे और कब चुनना है।

बॉयसेनबेरी चुनने के बारे में

एक समय में, बॉयसेनबेरी कैलीफोर्निया में उगने वाले बेरी के क्रेम डे ले क्रेम थे। आज, वे एक दुर्लभ वस्तु हैं, जो किसान बाजार में उच्च और निम्न खोज करने के बाद स्थित हैं, यदि बिल्कुल भी। ऐसा इसलिए है क्योंकि बॉयसेनबेरी की कटाई में समय लगता है और महंगा होता है, और क्योंकि जामुन इतने नाजुक होते हैं कि उन्हें भेजने के लिए उत्पादकों ने पूरी तरह से पके होने से पहले ही बॉयसेनबेरी चुनना शुरू कर दिया, इस प्रकार, ताजा खाने के लिए तीखा।

बॉयसेनबेरी कब चुनें

बॉयसेनबेरी वसंत ऋतु में लगभग एक महीने तक खिलते हैं और फिर गर्मियों में पकते हैं। अर्थात, जब तक तापमान में तेजी से वृद्धि नहीं होती है, ऐसे में जामुन अधिक तेजी से पकते हैं, लेकिन आम तौर पर, कटाई जुलाई से अगस्त तक चलेगी।

जैसे ही वे पकते हैं, जामुन हरे से गुलाबी रंग में बदल जाते हैं, फिरलाल, गहरा लाल, बैंगनी और लगभग काला रंग। प्राइम बॉयसेनबेरी की फसल तब होती है जब जामुन सबसे गहरे बैंगनी रंग के होते हैं। जो लगभग काले होते हैं उन्हें बॉयसेनबेरी की कटाई करते समय तुरंत खाया जाना चाहिए; वे स्वादिष्ट होंगे, लेकिन इतने नरम और नाजुक होंगे कि अगर आप उन्हें एक कंटेनर में रखने की कोशिश करेंगे तो वे सिर्फ गूदे बन जाएंगे। आपकी ओर से एक सच्चा बलिदान, मुझे यकीन है।

बॉयसेनबेरी की कटाई कैसे करें

झाड़ी की किस्म और आकार के आधार पर, बॉयसेनबेरी के पौधे प्रति वर्ष 8-10 पाउंड (4-4.5 किग्रा.) जामुन पैदा कर सकते हैं। पौधे को बढ़ने के लिए जीवन के पहले वर्ष की आवश्यकता होती है, इसलिए इसके दूसरे वर्ष तक जामुन का उत्पादन नहीं होगा।

Boysenberries में रास्पबेरी की तरह ड्रूपलेट होते हैं लेकिन एक ब्लैकबेरी की तरह एक कोर। बॉयसेनबेरी की कटाई कब करनी है, यह बताने के लिए आपको ड्रुपलेट्स के रंग की निगरानी करनी होगी। जब वे गहरे बैंगनी रंग के होते हैं, तो यह चुनने का समय होता है। सभी जामुन एक ही समय में पके नहीं होंगे। फसल लगभग एक या दो महीने तक चलेगी।

जब आप जामुन चुनते हैं, तो बेरी के साथ पौधे से एक छोटा सफेद प्लग निकल जाएगा। जब आप जामुन हटाते हैं तो कोमल रहें; वे आसानी से चोटिल हो जाते हैं।

जामुन को तुरंत खाएं या बाद में एक सप्ताह तक उपयोग करने के लिए फ्रिज में रख दें। इसी तरह, आप उन्हें चार महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। यदि आप उन्हें फ्रीज करते हैं, तो उन्हें खाना पकाने की चादर पर फैला दें ताकि वे एक साथ जम न जाएं। जब जामुन जम जाएं, तो उन्हें फ्रीजर बैग में रख दें। बॉयसेनबेरी भी शानदार प्रिजर्व बनाते हैं।