रास्पबेरी के पौधों की कटाई कैसे करें: ताजा रसभरी की कटाई के टिप्स

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

रास्पबेरी सुपरमार्केट में खरीदे जाने पर महंगे हो सकते हैं, क्योंकि उनकी शेल्फ लाइफ कम होती है और कटाई के समय कठिनाई होती है। इन सुस्वाद जामुनों को भरने के लिए जंगली रसभरी चुनना एक किफायती और आनंददायक तरीका है। लेकिन आप कैसे जानते हैं कि रास्पबेरी कब लेने के लिए तैयार हैं? रास्पबेरी चुनने के मौसम और रसभरी की कटाई कैसे करें, यह जानने के लिए पढ़ते रहें।

ताजा रसभरी की कटाई

बेरीज हमेशा हमारे लिए अच्छे रहे हैं, लेकिन हाल ही में रास्पबेरी को अपना रंग देने वाले फ्लेवोनोइड्स (एंथोसायनिन) के कारण उनकी पीठ पर और भी अधिक थपकी पड़ रही है। इसके अतिरिक्त, वे विटामिन सी, फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, और, हालांकि मीठा, ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर कम रैंक - उन्हें अपने रक्त शर्करा के स्तर की निगरानी करने वालों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाते हैं। इसके अलावा, वे बिल्कुल सादे स्वादिष्ट हैं।

रास्पबेरी को ब्रैम्बल्स कहा जाता है और ये रुबस जीनस में रहते हैं। वे लाल, काले और बैंगनी रंग में आते हैं। ठीक है, पीले भी होते हैं, लेकिन वे सिर्फ लाल रसभरी होते हैं जिनमें लाल रंगद्रव्य की कमी होती है। रसभरी यूएसडीए ज़ोन 3-9 के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन कुछ क्षेत्रों में कुछ किस्में बेहतर करती हैं। बॉयने, नोवा और नॉर्डिक जैसी हार्डी किस्में उत्तरी में पनपती हैंजबकि दक्षिणी जलवायु में रहने वालों के लिए डोरमैन रेड, बाबाबेरी और साउथलैंड अधिक गर्मी सहिष्णु हैं।

निश्चित रूप से, ग्रॉसर्स पर "ताजा" या जमे हुए खरीदे जाने पर रसभरी बहुत अच्छी होती है, लेकिन गन्ने से ताजा रसभरी की कटाई के रूप में रसीला कुछ भी नहीं है, थोड़ा धूप में गर्म और पकने के चरम पर ओस-चुंबन. आपको कैसे पता चलेगा कि रसभरी कब लेने के लिए तैयार है?

रास्पबेरी पिकिंग सीजन

जंगली रसभरी या अपने बगीचे से रसभरी चुनते समय, उन्हें पूरी तरह से पकने के बाद ही चुनना चाहिए। एक बार काटने के बाद जामुन आगे नहीं पकते हैं। आप कैसे बता सकते हैं कि वे पूरी तरह से पके हैं? आकार, रंग और बेंत से निकालने में आसानी संकेतक हैं, लेकिन यह पता लगाने का सबसे अच्छा तरीका है कि वे तैयार हैं या नहीं, उन्हें चखना है। दुखद, मुझे पता है।

लाल रास्पबेरी हल्के से गहरे लाल और बैंगनी से लाल से लगभग काले रंग में भिन्न हो सकते हैं। कुछ जामुन बेल से लेने के लिए थोड़े प्रतिरोधी होते हैं और अन्य आसानी से फिसल जाते हैं। एक बार जब आप यह सुनिश्चित कर लें कि आपके पास चुनने के लिए पर्याप्त पके जामुन हैं, तो इसमें गोता लगाने का समय आ गया है। वे केवल ब्रैम्बल्स से लटकने से बेहतर नहीं होते हैं।

रास्पबेरी की कटाई कैसे करें

जितनी जल्दी हो सके जामुन तोड़ लें। यदि वे अभी भी ओस या बारिश से भीगे हुए हैं, तो उन्हें चुनने से पहले सूखने दें ताकि मोल्डिंग की संभावना कम हो। धीरे से उन्हें बेंत से तोड़कर जगह दें, उन्हें कंटेनर में न डालें। एक उथले कंटेनर का उपयोग करें ताकि आप नीचे की सभी जामुनों को फसल के वजन के साथ कुचल न दें।

रास्पबेरी एक बार में नहीं पकती, बल्कि एक से अधिक पकती हैसप्ताह की जोड़ी। इसलिए जब जामुन के तैयार होने पर संदेह हो, तो इसे एक या दो दिन के लिए बेल पर छोड़ दें ताकि यह सुनिश्चित हो जाए कि यह पूरी तरह से पक गया है।

जब आप दिन के लिए उठा रहे हों, अगर आपने उठाते समय उन सभी को नहीं खाया है, तो उन्हें फ्रिज में रख दें। उन्हें खाने के लिए तैयार होने से पहले तक न धोएं क्योंकि नमी के कारण जामुन जल्दी खराब हो जाते हैं।

जामुन को कुछ दिनों से ज्यादा स्टोर न करें। संभावना अच्छी है कि यह एक व्यवहार्य खतरा नहीं है क्योंकि ताजा जामुन से बाहर रहना लगभग असंभव है।