2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54
पिछले साल अपने बगीचे से जड़ी-बूटियों की कटाई करने के लिए ताजी जड़ी-बूटियों का भंडारण करना एक शानदार तरीका है। बर्फ़ीली जड़ी-बूटियाँ आपकी जड़ी-बूटियों को संग्रहीत करने का एक शानदार तरीका है, क्योंकि यह जड़ी-बूटियों के ताज़ा स्वाद को बनाए रखती है जो कभी-कभी अन्य जड़ी-बूटियों को संरक्षित करने के तरीकों का उपयोग करते समय खो सकती है। ताजी जड़ी-बूटियों को जमने का तरीका जानने के लिए पढ़ते रहें।
जड़ी-बूटियों को फ्रीज कैसे करें
कई लोग इस बात की तलाश में हैं कि कटी हुई जड़ी-बूटियों को कैसे रखा जाए ताकि वे साल भर उनका उपयोग कर सकें। बर्फ़ीली जड़ी-बूटियाँ तेज़ और करने में आसान हैं।
अपने फ्रीजर में ताजा जड़ी बूटियों का भंडारण करते समय, जड़ी बूटियों को पहले काटना सबसे अच्छा है जैसे आप आज उनके साथ खाना पकाने जा रहे थे। इससे बाद में उनका उपयोग करना आसान हो जाएगा। जड़ी-बूटियों को फ्रीज करते समय ध्यान रखें कि जब तक वे अपना स्वाद बनाए रखें, वे अपना रंग या रूप बनाए नहीं रखेंगे और इसलिए उन व्यंजनों के लिए उपयुक्त नहीं होंगे जहां जड़ी-बूटी की उपस्थिति महत्वपूर्ण है।
ताजा जड़ी बूटियों को फ्रीज करने का अगला चरण है कटी हुई जड़ी-बूटियों को एक धातु कुकी ट्रे पर फैलाना और ट्रे को फ्रीजर में रखना। यह सुनिश्चित करेगा कि जड़ी-बूटियाँ जल्दी से जम जाएँ और एक बड़े गुच्छे में एक साथ जम न जाएँ।
वैकल्पिक रूप से, फ्रीजर में ताजा जड़ी बूटियों को स्टोर करने की तैयारी करते समय, आप बर्फ के क्यूब में कटी हुई जड़ी-बूटियों के एक बड़े चम्मच की तरह सामान्य माप को माप सकते हैं।ट्रे और फिर शेष ट्रे में पानी भर दें। यह एक अच्छा तरीका है कि कटी हुई जड़ी-बूटियों को कैसे रखा जाए यदि आप उन्हें सूप, स्टॉज और मैरिनेड में अक्सर उपयोग करने की योजना बनाते हैं, जहां पानी पकवान के परिणाम को प्रभावित नहीं करेगा।
जड़ी बूटियों के जम जाने के बाद, आप उन्हें प्लास्टिक फ्रीजर बैग में स्थानांतरित कर सकते हैं। इस तरह से ताजी जड़ी-बूटियों का भंडारण करते समय, वे आपके फ्रीजर में 12 महीने तक रह सकती हैं।
कटी हुई जड़ी-बूटियों को रखने के लिए फ़्रीज़िंग हर्ब्स एक बेहतरीन तरीका है। अब जब आप जानते हैं कि जड़ी-बूटियों को कैसे जमाया जाता है, तो आप साल भर अपने जड़ी-बूटी के बगीचे का लाभ उठा सकते हैं।
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