पिस्ता फसल का मौसम - जानें कैसे और कब पिस्ता की कटाई करें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

पिस्ता के पेड़ गर्म ग्रीष्मकाल और अपेक्षाकृत ठंडी सर्दियों के साथ जलवायु में पनपते हैं। हालाँकि हम पिस्ता को मेवा मानते हैं, लेकिन स्वादिष्ट, पौष्टिक व्यवहार वास्तव में बीज होते हैं। पिस्ता एनाकार्डियासी पौधे परिवार से संबंधित है, जिसमें आम, काजू, स्मोक ट्री, सुमेक जैसे कई परिचित पौधे शामिल हैं, और - मानो या न मानो - ज़हर ओक। यदि आप सोच रहे हैं कि पिस्ता की कटाई कैसे करें, तो यह मुश्किल नहीं है। जानने के लिए पढ़ें।

पिस्ता कैसे बढ़ते हैं

किराने की दुकानों में हम जो पिस्ता खरीदते हैं, उनका खोल सख्त होता है, लेकिन हम बाहरी पतवार को कभी नहीं देखते हैं, जिसे एपिकार्प के नाम से जाना जाता है। जब तक पिस्ता पक जाता है तब तक एपिकार्प भीतरी खोल से चिपक जाता है, फिर उसे हटा दिया जाता है।

पिस्ता की कटाई कब करें

पिस्ता गर्मियों की शुरुआत में विकसित होते हैं और अगस्त या सितंबर के अंत में ऑस्ट्रेलिया के अपवाद के साथ दुनिया भर में लगभग हर जगह पकते हैं। उस स्थिति में, पिस्ता की कटाई आमतौर पर फरवरी में होती है।

यह बताना आसान है कि पिस्ता की फसल का मौसम कब करीब आ रहा है क्योंकि पतवार अपना हरा रंग खो देते हैं और लाल-पीले रंग का हो जाता है। जब मेवे पूरी तरह से पक जाते हैं, तो एपिकार्प गुलाबी लाल हो जाता है और अंदर से अलग होने लगता हैविकासशील अखरोट के विस्तार के रूप में खोल। इस बिंदु पर, एपिकार्प को अपनी उंगलियों के बीच निचोड़कर आंतरिक खोल से निकालना आसान होता है।

पिस्ता के पेड़ की कटाई

पिस्ता के पेड़ों की कटाई करना आसान है क्योंकि प्रकृति माँ ज्यादातर काम करती है। बस पेड़ के नीचे एक बड़ा टारप फैलाएं ताकि पके हुए मेवे गंदगी में गिरने से नुकसान न करें। पिस्ता के बागवान मेवों को ढीला करने के लिए यांत्रिक "शेकर्स" का उपयोग करते हैं, लेकिन आप एक मजबूत पोल या रबर मैलेट के साथ शाखाओं को रैप करके उन्हें हटा सकते हैं।

इस बिंदु पर, पिस्ता की कटाई केवल गिरे हुए मेवों को इकट्ठा करने की बात है। स्वाद और गुणवत्ता बनाए रखने के लिए, कटाई के 24 घंटों के भीतर एपिकार्प को हटा दें।