लहसुन की फसल उगाना: लहसुन की फसल क्या है और उसकी कटाई कैसे करें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

लहसुन एक आसानी से उगने वाला पौधा है जिसका उपयोग इसके बल्ब और इसके साग के लिए किया जाता है। लहसुन का छिलका लहसुन पर पहला कोमल हरा अंकुर है जो बल्ब बन जाएगा। युवा होने पर वे खाने योग्य होते हैं और सलाद, सूप और सॉस में एक नाजुक लहसुन का स्वाद जोड़ते हैं। आप उनका इस्तेमाल वैसे ही कर सकते हैं जैसे आप चिव्स का इस्तेमाल करते हैं। अधिकांश माली लहसुन के छिलके उगाने को प्रोत्साहित नहीं करेंगे, लेकिन जब वे दिखाई दें, तो उन्हें हटा दें और उन्हें शुरुआती वसंत स्वाद के लिए उपयोग करें।

लहसुन क्या है?

लहसुन के छिलके हरियाली की घुँघराली प्रवृतियाँ हैं जो कठोर गर्दन वाले लहसुन के पौधों से निकलती हैं। वे कली की तरह दिखने वाली किसी चीज़ में समाप्त हो जाते हैं। यदि आप स्कैप को बढ़ने देते हैं, तो यह छोटे-छोटे खिलने वाले सफेद-टिप वाले क्लस्टर के साथ फूलेगा। प्रत्येक फूल सिरे पर फूल जाएगा और बीज पैदा करेगा जो फूले हुए और भूरे हो जाएंगे।

प्रोट्यूबेरेंस बल्ब या छोटे बल्ब बन जाते हैं, जिन्हें लगाया जा सकता है और तीन से चार साल में लहसुन बन जाएगा। उन्हें पौधे को नुकसान पहुंचाए बिना हटाया जा सकता है और युवा होने पर खाया जा सकता है।

लहसुन की फसल उगाना

लहसुन की फसल उगाने के लिए आपको लहसुन लगाने के अलावा कुछ नहीं करना है। उनका गठन लहसुन के विकास चक्र का एक स्वाभाविक हिस्सा है और पौधे की प्रजनन प्रक्रिया का हिस्सा है। लहसुन की अच्छी देखभाल करें और वसंत ऋतु में देखेंघुंघराले पतले तनों के लिए। लहसुन के छिलके काटना मार्च या अप्रैल में शुरुआती मौसम की गतिविधि है। यदि आप स्कैप्स को विकसित होने देते हैं, तो वे वुडी हो जाते हैं और अपना स्वाद खो देते हैं।

क्या मुझे लहसुन के छिलके काटना चाहिए?

लहसुन के छिलके को पौधे से काटना एक व्यक्तिगत निर्णय है। कई माली मानते हैं कि स्कैप्स को हटाने से बल्ब उत्पादन में वृद्धि होगी क्योंकि संयंत्र अपनी ऊर्जा को भूमिगत विकास में लगा सकता है।

आप उन्हें छोड़ भी सकते हैं और उन्हें परिपक्व होने दे सकते हैं ताकि आप भविष्य की फसल के लिए कंद की कटाई कर सकें। लौंग के आकार पर विचार करें जब आप अपने आप से पूछें, "क्या मुझे लहसुन के छिलके काट देना चाहिए?" यदि आप राक्षसी लहसुन उगाने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप शायद स्कैप्स को हटाना चाहेंगे।

लहसुन की फसल की कटाई कैसे करें

लहसुन के छिलके काटने के लिए आवश्यक एकमात्र उपकरण कैंची और एक कंटेनर है। स्कैप को पौधे के आधार पर काटें। आप पतले हरे पत्ते और कली जैसी संरचना खा सकते हैं। आप तनों को केवल चुटकी या मोड़ भी सकते हैं। उन्हें आसानी से बंद कर देना चाहिए। उन्हें धोकर एक गिलास पानी में या जिप टॉप बैग में फ्रिज में रख दें, जहां वे कई दिनों तक रखेंगे।

लहसुन के छिलके का उपयोग करना

एक बार जब आप इन छोटे-छोटे व्यंजनों को खा लेंगे, तो आप कभी नहीं सोचेंगे कि लहसुन का छिलका क्या है? ताजा, नाजुक लहसुन का स्वाद आपकी पाक स्मृति पर अनुसरण करने के लिए व्यंजनों के साथ अंकित किया जाएगा।

सूप, स्टॉज और सॉस में लहसुन के छिलके का प्रयोग करें। उन्हें सलाद में काट लें या उन्हें पास्ता में जल्दी डालने के लिए भूनें। मछली जैसे खाद्य पदार्थों का स्वाद लेने के लिए उनका उपयोग करें या पागल हो जाएं और उन्हें एक बना देंस्वादिष्ट पेस्टो। ये स्वादिष्ट अंकुर बर्बाद करने के लिए बहुत अच्छे हैं।