आलू के बीज की सही जानकारी - क्या आलू से बीज बनते हैं

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

यदि आपने पहले कभी आलू उगाए हैं, तो आप बीज आलू लगाने की प्रक्रिया से परिचित हैं। शब्द "बीज आलू" वास्तव में एक मिथ्या नाम है और थोड़ा भ्रमित करने वाला है, वास्तव में, यह वास्तव में एक कंद है न कि एक बीज जो बोया जाता है। यह भ्रम किसी को यह पूछने के लिए प्रेरित करता है, "क्या आलू बीज पैदा करते हैं?" और, यदि हां, तो "आलू के बीज का उपयोग उगाने के लिए क्यों नहीं किया जाता है?"।

क्या आलू से बीज बनते हैं?

हाँ वास्तव में, आलू बीज पैदा करते हैं। अधिकांश पौधों की तरह, आलू के पौधे खिलते हैं, लेकिन आमतौर पर फूल सूख जाते हैं और बिना फल लगे पौधे से गिर जाते हैं। आप आलू के बीज को उन क्षेत्रों में पौधों पर उगते हुए देख सकते हैं जहां तापमान ठंडा है; लंबे दिनों के साथ ये ठंडे तापमान आलू के पौधों में फलने को बढ़ावा देते हैं।

इसके अतिरिक्त, कुछ किस्मों में दूसरों की तुलना में फलने की संभावना अधिक होती है। युकोन गोल्ड आलू एक उदाहरण हैं। इस आलू के बीज की फली या बेरी को "असली आलू बीज" कहा जाता है।

असली आलू बीज क्या है?

तो, आलू का असली बीज क्या है और हम इसे कंद (बीज आलू) के बजाय प्रचारित करने के लिए इसका उपयोग क्यों नहीं करते?

आलू के पौधे छोटे हरे फल (बेरीज) पैदा करते हैं जो सैकड़ों बीजों से भरे होते हैं और लगभग एक चेरी टमाटर के आकार के होते हैं।बहुत समान उपस्थिति। हालांकि वे टमाटर से मिलते-जुलते हैं और एक ही परिवार में टमाटर, नाइटशेड परिवार के हैं, यह फल टमाटर के साथ पर-परागण का परिणाम नहीं है।

फल, हालांकि दिखने में टमाटर के समान, कभी नहीं खाना चाहिए। इसमें जहरीला सोलनिन होता है, जो सिरदर्द, दस्त, ऐंठन और कुछ मामलों में कोमा और मौत का कारण बन सकता है।

आलू के बीज की सही जानकारी

जबकि कंद या बीज आलू से उगाए गए आलू मूल पौधे का एक सटीक आनुवंशिक क्लोन उत्पन्न करते हैं, जो असली आलू के बीज से उगाए जाते हैं वे क्लोन नहीं होते हैं और मूल पौधे की तुलना में अलग-अलग विशेषताएं होंगी। आलू के असली बीज का उपयोग अक्सर पादप प्रजनकों द्वारा संकरण और फलों के उत्पादन को सुविधाजनक बनाने के लिए किया जाता है।

व्यावसायिक खेतों में उगाए गए आलू उनके रोग प्रतिरोध या उच्च पैदावार के लिए चुने गए संकर हैं जिन्हें केवल "बीज आलू" के माध्यम से पारित किया जा सकता है। यह उत्पादक को आश्वस्त करता है कि संकर के वांछित गुणों को पारित कर दिया जाता है।

हालांकि, आलू के असली बीज से आलू उगाना संभव है। हीरलूम आलू की किस्मों का उपयोग करना बुद्धिमानी है, क्योंकि संकर से आलू के बीज की फली अच्छी गुणवत्ता वाले स्पड का उत्पादन नहीं करेगी।

आलू के असली बीज से आलू उगाने के लिए, आपको बाकी फलों से बीज अलग करने होंगे। सबसे पहले, जामुन को धीरे से मैश करें, फिर पानी में रखें और तीन या चार दिनों तक बैठने दें। यह मिश्रण किण्वित होना शुरू हो जाएगा। परिणामी फ्लोटिंग किण्वन को बंद कर देना चाहिए। व्यवहार्य बीज नीचे तक डूब जाएंगे और फिर उन्हें अच्छी तरह से धोकर एक कागज़ के तौलिये पर सूखने देना चाहिए।

बीजफिर लेबल लगाया जा सकता है और रोपण के मौसम तक एक ठंडी सूखी जगह में सहेजा जा सकता है। बीजों को सर्दियों में घर के अंदर शुरू करना चाहिए क्योंकि बीज से शुरू होने वाले पौधों को कंद से शुरू होने वाले पौधों की तुलना में विकसित होने में अधिक समय लगता है।