वाटर चेस्टनट क्या है: बढ़ते पानी चेस्टनट के बारे में जानकारी

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

पानी के शाहबलूत के पौधे के रूप में संदर्भित दो पौधे हैं: एलोचारिस डलसिस और ट्रैपा नटान। एक को आमतौर पर आक्रामक माना जाता है जबकि दूसरे को कई एशियाई व्यंजनों और हलचल-फ्राइज़ में उगाया और खाया जा सकता है। इन जल शाहबलूत पौधों के बारे में अधिक जानकारी के लिए पढ़ते रहें।

वाटर चेस्टनट तथ्य

Trapa natans, जिसे कभी-कभी "जेसुइट नट" या "वाटर कैल्ट्रोप्स" कहा जाता है, तालाबों में उगने वाले विशाल तैरते पत्तों वाला एक पानी का पौधा है। चीन में उगाया जाता है और आमतौर पर उस व्यंजन में उपयोग किया जाता है, यह दक्षिणी यूरोप और एशिया में भी कुछ हद तक उगाया जाता है। इस प्रकार को अधिकांश क्षेत्रों में आक्रामक माना जाता है।

ई. डल्सिस भी मुख्य रूप से चीन में तालाबों में उगाया जाता है और फिर खाद्य कंद को भोजन के लिए काटा जाता है। ये जल शाहबलूत के पौधे सेज परिवार (साइपेरेसी) के सदस्य हैं और केवल पानी में उगने वाले सच्चे जलीय पौधे हैं। इस लेख के मुख्य भाग में, हम इस प्रकार के शाहबलूत के पौधे को उगाने पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

एक और शाहबलूत तथ्य इसकी पोषण सामग्री है; दो से तीन प्रतिशत चीनी में पानी की गोलियां काफी अधिक होती हैं और इसमें 18 प्रतिशत स्टार्च, चार से पांच प्रतिशत प्रोटीन और बहुत कम फाइबर (1 प्रतिशत) होता है। इन कुरकुरे व्यंजनों में कई अन्य आम हैंजैसे नाम: वॉटरनट, हॉर्स खुर, मटाई, होन मताई, क्विलिन मटाई, पी ची, पी त्सी सुई मताई, और कुरो-कुवाई।

वाटर चेस्टनट क्या है?

पानी की गोलियां उगाने से ऐसा लगता है कि चार से छह ट्यूब जैसे तने वाले पानी की सतह से 3 से 4 फीट (1 मीटर) ऊपर की ओर बढ़ते हैं। उनकी खेती उनके 1 से 2 इंच (2.5-5 सेंटीमीटर) के प्रकंदों के लिए की जाती है, जिनमें कुरकुरा सफेद मांस होता है और इसके मीठे, अखरोट के स्वाद के लिए बेशकीमती होता है। कंद कुछ हद तक ग्लेडियोला बल्ब की तरह दिखते हैं और बाहर से गंदे भूरे रंग के होते हैं।

वे कई एशियाई व्यंजनों के साथ-साथ सांस्कृतिक रूप से अत्यंत मूल्यवान सामग्री हैं। वे न केवल हलचल फ्राइज़ में पाए जा सकते हैं, जहां कंदों में पाए जाने वाले हेमिकेलुलो के कारण कुरकुरे बनावट को बनाए रखा जाता है, बल्कि मीठे पेय या सिरप में भी पाया जाता है। एशियाई संस्कृति में औषधीय प्रयोजनों के लिए जल चेस्टनट का भी उपयोग किया जाता है।

क्या आप पानी की गोलियां उगा सकते हैं?

उगने वाले पानी की गोलियां मुख्य रूप से चीन में उगाई जाती हैं और संयुक्त राज्य अमेरिका और अन्य देशों में आयात की जाती हैं। यू.एस. में शायद ही कभी खेती करने का प्रयास किया गया हो; हालांकि, इसे फ़्लोरिडा, कैलिफ़ोर्निया और हवाई में सीमित व्यावसायिक सफलता के साथ आज़माया गया है।

वाटर चेस्टनट को परिपक्वता तक पहुंचने के लिए नियंत्रित सिंचाई और 220 ठंढ मुक्त दिनों की आवश्यकता होती है। कॉर्म 4 से 5 इंच (10-13 सेंटीमीटर) गहरी मिट्टी में, 30 इंच (76 सेंटीमीटर) अलग पंक्तियों में लगाए जाते हैं, और फिर एक दिन के लिए खेत में पानी भर जाता है। उसके बाद, खेत को सूखा दिया जाता है, और पौधों को 12 इंच (31 सेमी.) ऊंचे होने तक बढ़ने दिया जाता है। फिर, एक बार फिर, खेत में पानी भर जाता है और गर्मी के मौसम के लिए ऐसा ही रहता है। कॉर्म्सपतझड़ में देर से परिपक्वता तक पहुँचते हैं जिसमें फसल से 30 दिन पहले खेत को सूखा दिया जाता है।

वाटर चेस्टनट दलदली भूमि या दलदली भूमि में तब तक मौजूद नहीं हो सकते जब तक कि जल स्तर को नियंत्रित करने के लिए खाई या डाइक न हो। उसने कहा, सवाल, "क्या आप पानी की गोलियां उगा सकते हैं?" थोड़ा अलग अर्थ लेता है। यह संभावना नहीं है कि घर के माली को पानी की गोलियां उगाने में बहुत सफलता मिलेगी। हालांकि, निराश न हों। किसी भी आकार के अधिकांश ग्रॉसर्स आपके अगले हलचल तलना में कुछ कुरकुरेपन के लिए उस येन को संतुष्ट करने के लिए डिब्बाबंद पानी की गोलियां ले जाते हैं।