आलू के पौधे की किस्में: शुरुआती, मध्य और देर से आने वाले आलू के बारे में जानें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

दुनिया में सबसे महत्वपूर्ण खाद्य फसलों में से एक, शुरुआती मौसम के आलू और देर से आने वाले आलू के बीच कई अलग-अलग प्रकार के आलू हैं। आलू एक ठंडे मौसम की सब्जी है जो शुरुआती वसंत में हल्की ठंढ को सहन करने में सक्षम है और देश के कई क्षेत्रों में बढ़ते मौसम (पतझड़ के महीनों के दौरान) के ठंडे हिस्से के दौरान बढ़ने में सक्षम है।

आलू के पौधे का वह भाग जो भोजन के लिए काटा जाता है, कंद कहलाता है, जड़ नहीं, और अक्सर 19वीं शताब्दी में आयरलैंड में बड़े आलू के अकाल से जुड़ा होता है। कंद का निर्माण तब होता है जब मिट्टी का तापमान 60 और 70 डिग्री F. (16-21 C.) के बीच होता है और यदि तापमान 80 डिग्री F. (27 C.)से अधिक हो जाए तो यह पनपने में विफल हो जाएगा।

आलू के सभी पौधों की किस्मों को मार्च या अप्रैल में लगाया जा सकता है, चाहे शुरुआती मौसम, मध्य मौसम, या देर से मौसम के आलू। ध्यान रखा जाना चाहिए कि बीज आलू को बहुत जल्दी न बोया जाए, हालांकि, टुकड़े अत्यधिक नम मिट्टी में सड़ सकते हैं, और इसी तरह, यदि मार्च में लगाए जाते हैं, तो वे देर से ठंढ से वापस जमने की संभावना रखते हैं। मध्य-मौसम आलू को पहली जुलाई के अंत तक लगाया जा सकता है, जबकि देर से मौसम के आलू सर्दियों के भंडारण उद्देश्यों के लिए रोपण के लिए सबसे अच्छी किस्म हैं।

आलू के प्रकार

100 से अधिक आलू हैंरसेट आलू, विशेष रूप से रसेट बरबैंक, सुपरमार्केट में सबसे अधिक खरीदे जाने वाले पौधों की किस्में हैं। यद्यपि हम में से अधिक लोग रसेट बरबैंक्स खरीद सकते हैं, देश के अधिकांश हिस्सों में वर्षा प्रवाह और तापमान घरेलू उद्यान उत्पादन को प्रतिबंधित करता है। हालांकि कोई डर नहीं है; आपको यकीन है कि आपको 100 में से एक प्रकार का आलू मिल जाएगा जो आपके घर के बगीचे और जलवायु के लिए आदर्श है।

शुरुआती सीजन के आलू

शुरुआती सीजन के आलू 75 से 90 दिनों में पक जाते हैं। शुरुआती मौसम में रोपण के लिए आदर्श रूप से उपयुक्त कंद का एक उदाहरण आयरिश मोची है, जो हल्के भूरे रंग की त्वचा के साथ अनियमित आकार की किस्म है।

आप नोरलैंड को भी चुन सकते हैं, एक लाल चमड़ी वाला आलू जो पपड़ी के लिए प्रतिरोधी है। शुरुआती मौसम में रोपण करते समय सर्वोत्तम परिणामों के लिए उत्तरी-उगाए गए बीज आलू चुनें, और निश्चित रूप से प्रमाणित रोग-मुक्त।

एक बेहद लोकप्रिय किस्म, युकोन गोल्ड पीले रंग की सबसे आधुनिक किस्मों में से एक है और इसमें नम, लगभग मक्खन जैसा स्वाद और बनावट है। युकोन गोल्ड्स में बड़े, समान आकार और आकार के कंद होते हैं और न केवल शुरुआती मौसम में अच्छी फसल पैदा करते हैं बल्कि छोटे पौधे का आकार करीब अंतर की अनुमति देता है।

मिड-सीजन आलू

मध्य-मौसम के आलू के ढेर सारे प्रकार हैं जो 95 और 110 दिनों के बीच पकते हैं। उपरोक्त रसेट बरबैंक ऐसी ही एक किस्म का उदाहरण है और लगभग 95 दिनों के बाद कटाई के लिए तैयार है।

इसके अतिरिक्त, मध्य-मौसम के आलू की कुछ अन्य किस्में हैं:

• कैटालिना
• सरदार
• फ्रेंच फिंगरलिंग
• गोल्ड रश
• इदा रोज़
• केर्स पिंक (जो एक विरासत है)
• केनेबेक
• पर्पल वाइकिंग
• लाल पोंटिएक
• रेड सांग्रे
• रोज फिन एप्पल
• वाइकिंग
• युकोन जेम

देर से आने वाले आलू

बढ़ते मौसम के उत्तरार्ध (गर्मियों के अंत से शरद ऋतु) के दौरान रोपण के लिए उपयुक्त आलू के प्रकार 120 से 135 दिनों में परिपक्व हो जाएंगे। ऐसा ही एक प्रकार है कटहदीन, एक हल्के भूरे रंग का छिलका जो कुछ विषाणुओं के लिए प्रतिरोधी है, जैसे वर्टिसिलियम पोटैटो विल्ट और बैक्टीरियल विल्ट, जो आलू उत्पादक को प्रभावित कर सकता है।

केनेबेक एक और देर से पकने वाले आलू के पौधे की किस्म है और साथ ही:

• ऑल ब्लू
• बिंटजे (एक विरासत)
• बट्टे
• कैनेला रसेट
• कैरोला
• देसी
• फिंगरलिंग सलाद
• जर्मन बटरबॉल
• किंग हैरी (एक विरासत)
• बैंगनी पेरू
• रसेट नोरकोटाह

एक अन्य विरासत किस्म को ग्रीन माउंटेन कहा जाता है और यह अपने अद्भुत स्वाद के लिए उल्लेखनीय है। हालांकि, इसका एक अस्पष्ट आकार है और अब व्यावसायिक रूप से उत्पादित नहीं है बल्कि इसके भरोसेमंद उत्पादन के कारण प्रयास के लायक है।

अंगूठे के अधिकांश प्रकार के आलू देर से आने वाले आलू भी होते हैं।