बीज से शुरू होने वाली ब्रोकली - ब्रोकली के पौधों से बीज बचाने के टिप्स

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

बीज से ब्रोकली उगाना भले ही कोई नई बात न हो, लेकिन बगीचे में ब्रोकली के पौधों से बीज बचाना कुछ के लिए हो सकता है। यह उन बोल्ट वाले ब्रोकोली पौधों को काम करने का एक शानदार तरीका है क्योंकि वे वास्तव में बहुत कुछ के लिए अच्छे नहीं हैं। ब्रोकली के बीजों को बचाने का तरीका जानने के लिए पढ़ते रहें।

बीज शुरू: ब्रोकोली इतिहास

ब्रोकोली (ब्रासिका ओलेरासिया) बड़े परिवार ब्रैसिसेकी/क्रूसिफेरा से संबंधित है, जिसमें ब्रसेल्स स्प्राउट्स, केल, कोलार्ड ग्रीन्स, फूलगोभी, गोभी और कोहलबी जैसी अन्य सब्जियां शामिल हैं। ब्रोकली एशिया माइनर और पूर्वी भूमध्य सागर से निकलने वाला एक ठंडा मौसम का पौधा है। यह ब्रैसिका कम से कम पहली शताब्दी ईस्वी सन् से काटा गया है, जब रोमन प्रकृतिवादी प्लिनी द एल्डर ने अपने लोगों के ब्रोकोली के आनंद के बारे में लिखा था।

आधुनिक बगीचों में ब्रोकली को पकड़ने में थोड़ा समय लगा। इटली और अन्य भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में खाया जाने वाला, ब्रोकोली नाम का अर्थ है "छोटा अंकुरित" और यह उत्तरी अमेरिका के इन इतालवी पड़ोस में था कि ब्रोकोली ने पहली बार अपनी उपस्थिति बनाई। जबकि ब्रोकली को 1800 के दशक में उगाया गया था, 1923 तक जब इसे पहली बार पश्चिम से भेज दिया गया था, तब तक इसे लोकप्रियता हासिल नहीं हुई थी।

आजकल, ब्रोकली को इसकी अनुकूलन क्षमता, गुणवत्ता और प्रतिरोध में सुधार करने के लिए पाला गया हैरोग, और हर सुपरमार्केट में पाया जा सकता है। बीज शुरू करने वाले ब्रोकोली के पौधों ने भी पकड़ लिया है; पौधे आमतौर पर आज कई घर के बगीचों में उगाए जाते हैं और बीज से ब्रोकली उगाना बहुत मुश्किल नहीं है।

ब्रोकोली से बीज बचाना

बीज बचाते समय ब्रोकली के पौधे अन्य सब्जियों की तुलना में थोड़े अधिक कठिन हो सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि ब्रोकोली एक क्रॉस-परागणक है; परागण के लिए इसे पास के अन्य ब्रोकोली पौधों की आवश्यकता होती है। चूंकि ब्रोकली का पौधा सरसों के परिवार के अन्य सदस्यों से बहुत निकटता से संबंधित है, इसलिए इसी प्रजाति के अन्य पौधों के बीच क्रॉस-परागण हो सकता है, जिससे संकर पैदा होते हैं।

जबकि ये संकर अक्सर जानबूझकर बनाए जाते हैं और हाल ही में किराने की दुकान में देखे गए हैं, सभी संकर खुद को अच्छी शादी के लिए उधार नहीं देते हैं। इसलिए, आप निस्संदेह कभी भी गोभी नहीं देखेंगे और यदि आप बीज को बचाना चाहते हैं तो शायद केवल एक प्रकार की ब्रैसिका लगाएं।

बगीचे में ब्रोकोली के बीज कैसे बचाएं

ब्रोकोली के बीजों को बचाने के लिए, पहले ब्रोकली के ऐसे पौधे चुनें जो उन लक्षणों को प्रदर्शित करें जिन्हें आप अगले साल के बगीचे में ले जाना चाहते हैं। खुली फूल की कलियाँ, जो बदले में आपके बीज होंगी, ब्रोकली के पौधे का वह क्षेत्र है जिसे हम खाते हैं। आपको अपने सबसे मनोरम सिर को खाने के लिए त्याग करना पड़ सकता है और इसके बजाय बीज के लिए इसका इस्तेमाल करना पड़ सकता है।

इस ब्रोकली के सिर को पकने दें और फूल खिलने पर हरे से पीले रंग में बदल जाएं और फिर फली में बदल जाएं। फली वे हैं जिनमें बीज होते हैं। ब्रोकली के पौधे की फली सूखने के बाद, पौधे को जमीन से हटा दें और दो सप्ताह तक सूखने के लिए लटका दें।

सूखे फली को हटा देंब्रोकोली के पौधे और बीज निकालने के लिए उन्हें अपने हाथों में या रोलिंग पिन के साथ कुचल दें। ब्रोकली के बीज से भूसा अलग कर लें। ब्रोकोली के बीज पांच साल तक व्यवहार्य रहते हैं।

ब्रोकोली के बीज बोना

अपने ब्रोकली के बीज बोने के लिए, उन्हें गर्म, नम मिट्टी में आखिरी ठंढ से छह से आठ सप्ताह पहले घर के अंदर शुरू करें।

ब्रोकली को सीधी धूप में रखें ताकि वे धुँधले न हों और फिर चार से छह सप्ताह, 12 से 20 इंच (31-50 सेंटीमीटर) की दूरी पर रोपाई करें। ब्रॉकली को ठंढ के खतरे के बाद सीधे बगीचे में भी शुरू किया जा सकता है, ½ से इंच (0.5-2 सेमी.) गहरा और 3 इंच (8 सेमी.) अलग।