गार्डन क्रेस सब्जियां - गार्डन क्रेस को उगाना और उनकी देखभाल करना सीखें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

इस साल सब्जी के बगीचे में लगाने के लिए कुछ अलग खोज रहे हैं? क्यों नहीं बढ़ते गार्डन क्रेस प्लांट (लेपिडियम सैटिवम) पर गौर करें? गार्डन क्रेस सब्जियों को रोपण के तरीके में बहुत कम आवश्यकता होती है और गार्डन क्रेस पौधों की देखभाल करना आसान होता है।

गार्डन क्रेस कैसा दिखता है?

गार्डन क्रेस सब्जियां दिलचस्प बारहमासी टीले वाले पौधे हैं जो चीन से संयुक्त राज्य अमेरिका आए थे। मराठी या हलीम के रूप में भी जाना जाता है, गार्डन क्रेस तेजी से बढ़ रहा है और सलाद में या गार्निश के रूप में पत्तेदार सब्जी के रूप में प्रयोग किया जाता है।

पौधे की ऊंचाई 2 फीट (0.5 मीटर) तक हो सकती है और इसमें सफेद या हल्के गुलाबी रंग के फूल और छोटे-छोटे बीज होते हैं। तने के निचले भाग में लंबी पत्तियाँ होती हैं और पंख जैसी पत्तियाँ ऊपरी डंठल के विपरीत दिशा में होती हैं। गार्डन क्रेस प्लांट की पत्तियों और तनों दोनों को कच्चा या सैंडविच, सूप या सलाद में खाया जा सकता है और कभी-कभी इसे क्रैस स्प्राउट्स भी कहा जाता है।

पोषक तत्वों से भरपूर इन पौधों में विटामिन ए, डी और फोलेट होता है। लोकप्रिय किस्मों में झुर्रीदार, झुर्रीदार, फारसी, उखड़े हुए और घुंघराले प्रकार शामिल हैं।

ग्रोइंग गार्डन क्रेस

बीज प्लांट गार्डन क्रेस को बेतरतीब ढंग से बिखेर कर या पंक्तियों में रखकर। गार्डन क्रेस के लिए जैविक समृद्ध मिट्टी और पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती हैफलना-फूलना। बीजों को से ½-इंच (1 से 1.5 सेमी.) गहरा लगाया जाना चाहिए। पंक्तियों को 3-4 इंच (7.5 से 10 सेमी.) की दूरी पर रखा जाना चाहिए।

पौधे उभरने के बाद, उन्हें 8-12 इंच (20.5 से 30.5 सेंटीमीटर) अलग करना सबसे अच्छा है। हर दो सप्ताह में फिर से बुवाई करने से इन ताजी सब्जियों की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित होगी। जब पत्ते 2 इंच (5 सेमी.) लंबे हो जाते हैं, तो उन्हें काटा जा सकता है।

यदि आपके पास जगह की कमी है, तो कंटेनर या हैंगिंग बास्केट में गार्डन क्रेस उगाएं।

गार्डन क्रेस प्लांट्स की देखभाल कैसे करें

• गार्डन क्रेस प्लांट की देखभाल अपेक्षाकृत आसान है जब तक मिट्टी को समान रूप से नम रखा जाता है।
• केवल घुलनशील तरल उर्वरक के साथ समय-समय पर खाद डालना आवश्यक है।
• पौधे की स्थापना के समय पहले माह में खरपतवार नियंत्रण करना चाहिए। पौधों की रक्षा और नमी बनाए रखने के लिए जैविक गीली घास, पुआल, कटा हुआ अखबार, या घास की कतरनों का प्रयोग करें।