कैलाबेरी ब्रोकोली उगाना: कैलाबेरी ब्रोकोली कैसे लगाएं

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

कैलाबेरी स्प्राउटिंग ब्रोकली बागवानों के बीच इसकी आसान देखभाल आवश्यकताओं और बहुमुखी पाक उपयोगों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है। यह इतालवी विरासत सदियों से भूमध्यसागरीय क्षेत्र में उगाई गई है, लेकिन द्वितीय विश्व युद्ध के बाद तक संयुक्त राज्य अमेरिका में इसे व्यावसायिक स्वीकृति नहीं मिली।

कैलाबेरी ब्रोकोली क्या है

कैलाब्रेस ब्रोकली की एक पुराने जमाने की किस्म है जो अपने नीले हरे सिर और कई साइड शूट के लिए प्रसिद्ध है। इसे शुरुआती वसंत या पतझड़ की फसल के रूप में उगाया जा सकता है। इसके सुगंधित पांच इंच (13 सेमी.) केंद्रीय शीर्ष 60 से 90 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। माना जाता है कि इस ठंड के मौसम में ब्रैसिसेकी परिवार के सदस्य में प्राकृतिक कैंसर से लड़ने वाले पदार्थ होते हैं।

कैलाबेरी ब्रोकोली उगाने की जानकारी

गर्मियों की फसल के दौरान वसंत में लगाए गए कैलाबेरी अंकुरित ब्रोकोली को फूलने से रोकने के लिए, अंतिम ठंढ से छह से आठ सप्ताह पहले घर के अंदर पौधे शुरू करें। बीज को अच्छी गुणवत्ता वाली स्टार्टर मिट्टी में इंच (6 मिमी.) गहरा बोएं और अंकुरण के दौरान नम रखें। अंकुरित पौधों को खिड़की के पास या ग्रो लाइट के नीचे रखें।

धूप से झुलसे पत्तों और प्रत्यारोपण के झटके को रोकने के लिए, बगीचे में रोपण से पहले प्रत्येक ब्रोकोली के पौधे को सख्त करने की आवश्यकता होगी। सब्जी के पौधों को सख्त करने के लिए, उन्हें धीरे-धीरे पूर्ण सूर्य के प्रकाश और हवा की स्थिति के लिए बाहर की ओर उजागर करके परिचय देंप्रत्येक दिन तेजी से लंबी अवधि। पोर्टेबल मिनी ग्रीनहाउस का उपयोग करने से इस प्रक्रिया में मदद मिल सकती है।

एक बार जब जमीन पर्याप्त रूप से गर्म हो जाती है और ठंढ का खतरा टल जाता है, तो कैलाबेरी अंकुरित ब्रोकली को अच्छी जल निकासी वाली धूप वाली जगह पर रोपित करें। रोग संचरण को रोकने के लिए, फसलों को घुमाएं। जहां गोभी परिवार का कोई भी सदस्य पिछले तीन वर्षों में उगाया गया हो वहां ब्रोकली लगाने से बचें।

ब्रोकली की पतझड़ फसलों को गर्मियों के बीच में सीधे बगीचे में बोने से शुरू किया जा सकता है। 12 से 16 इंच (30-40 सेंटीमीटर) दूर अंतरिक्ष पौधों में ब्रोकली को पतला या रोपें। मिट्टी को नम रखें और अवांछित पौधों या मल्चिंग को हटाकर खरपतवारों से प्रतिस्पर्धा को नियंत्रित करें।

कैलाबेरीस ब्रोकोली प्लांट कीट

गोभी परिवार के कई सदस्यों की तरह, ब्रोकली अवांछित कीड़ों का ध्यान आकर्षित कर सकती है। इन कीटों के ब्रोकली से छुटकारा पाने के उद्देश्य से पंक्ति कवर का उपयोग करना, छिड़काव करना, या कीड़ों को मैन्युअल रूप से चुनना विशिष्ट प्रबंधन प्रथाएं हैं। देखने के लिए सबसे आम ब्रोकोली कीटों में शामिल हैं:

• एफिड्स
• गोभी कैटरपिलर
• गोभी लूपर्स
• गोभी की जड़ उड़ती है
• कटवर्म
• डायमंडबैक मोथ
• फ्लीबीटल

कैलाबेरी ब्रोकोली कटाई

घर के माली मुख्य फूल के तने को सिर से छह इंच (15 सेंटीमीटर) नीचे काटकर ब्रोकली की कटाई कर सकते हैं। एक तेज चाकू का प्रयोग करें क्योंकि तने को मोड़ने या काटने से पौधे को नुकसान हो सकता है। सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए, जब कलियों को कसकर बंद कर दिया जाए तो सिरों को काट लें।

कटाई के तुरंत बाद ताजा चुनी हुई ब्रोकली का उपयोग करें या ठंडा करें ताकि वह मुरझाने से बच सकेफूल सिर। ब्रोकोली कई व्यंजनों में एक लोकप्रिय सामग्री है और इसे ताजा, तला हुआ या तला हुआ खाया जा सकता है। आप भविष्य में उपयोग के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं।