विंटर सेवरी प्लांट की जानकारी - आपके बगीचे में विंटर सेवरी उगाने के टिप्स

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

जबकि आपके जड़ी-बूटी के बगीचे में अजमोद, ऋषि, दौनी और अजवायन हो सकती है, आप में नमकीन की कमी हो सकती है। दिलकश दो प्रकार के होते हैं, गर्मी और सर्दी लेकिन यहाँ हम इस बात पर ध्यान केंद्रित करने जा रहे हैं कि सर्दियों की दिलकश जड़ी-बूटियाँ कैसे उगाएँ। सर्दियों के दिलकश और अन्य सर्दियों के दिलकश पौधों की देखभाल और बढ़ने के बारे में जानने के लिए पढ़ें।

शीतकालीन दिलकश पौधे की जानकारी

विंटर सेवरी (सतेरेजा मोंटाना) यूएसडीए ज़ोन 6 के लिए एक जड़ी-बूटी, बारहमासी हार्डी है, जबकि गर्मियों में दिलकश वार्षिक के रूप में उगाया जाता है। प्राचीन रोमन लेखक, प्लिनी ने जीनस का नाम 'सतुरेजा' रखा, जो "सतीर" शब्द से लिया गया है, एक आधा बकरी और आधा आदमी पौराणिक प्राणी जो सभी दिलकश प्रसन्नता में आनंदित होता है। यह प्राचीन रोम के लोग थे जिन्होंने सीज़र के शासनकाल के दौरान इस जड़ी-बूटी को इंग्लैंड में पेश किया था।

सर्दियों और गर्मियों दोनों में एक मजबूत चटपटा स्वाद होता है, हालांकि सर्दियों की नमकीन में गर्मियों की तुलना में अधिक तीखा स्वाद होता है। दोनों जड़ी-बूटियों का उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में किया जा सकता है और अतिरिक्त नमक और काली मिर्च के उपयोग के बिना स्वाद को जीवंत करने में मदद करता है। इस कारण से, सर्दियों की नमकीन जड़ी बूटियों को अक्सर खाना पकाने के दौरान बीन्स के साथ जोड़ा जाता है क्योंकि उस समय नमक डालने से फलियाँ सख्त हो जाती हैं।

सेवरी का उपयोग केवल विभिन्न प्रकार के में ही नहीं किया जाता हैखाना पकाने की तैयारी, लेकिन सूखे पत्ते अक्सर पोटपौरी में जोड़े जाते हैं। ताजी या सूखी पत्तियों का उपयोग सिरका, जड़ी-बूटियों के मक्खन या चाय के लिए डूबा हुआ डालने के लिए भी किया जा सकता है।

सर्दियों की नमकीन कैसे उगाएं

शीतकालीन दिलकश एक कठोर अर्ध-सदाबहार झाड़ी है जिसमें चमकदार, गहरे हरे पत्ते और लकड़ी के तने होते हैं। इसे उगाना आसान है और, एक बार स्थापित हो जाने पर, सर्दियों की नमकीन की देखभाल नाममात्र की होती है। इसे जड़ी-बूटी के बगीचे में एक सीमावर्ती पौधे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या फलियों के साथ एक साथी पौधे के रूप में लगाया जा सकता है, जहाँ कहा जाता है कि बढ़ती सर्दियों की नमकीन बीन वीविल्स को दूर रखती है। सर्दियों की नमकीन भी गुलाब के पास लगाई जाती है जहां इसे फफूंदी और एफिड के संक्रमण को कम करने के लिए कहा जाता है।

यह जड़ी बूटी 6-12 इंच लंबी और 8-12 इंच चौड़ी होती है। अधिकांश जड़ी-बूटियों की तरह, यह 6.7 के पीएच के साथ अच्छी तरह से बहने वाली मिट्टी में प्रति दिन कम से कम छह घंटे पूर्ण सूर्य में पनपती है। एक बार मिट्टी के गर्म होने पर बाहर रोपाई के लिए फ्लैटों में वसंत ऋतु में बीज बोएं; बगीचे में रोपाई 10-12 इंच की दूरी पर करें।

शीतकालीन नमकीन को कलमों द्वारा भी प्रचारित किया जा सकता है। देर से वसंत ऋतु में नए अंकुरों की कलमें लें और उन्हें गीली रेत के बर्तनों में रखें। जब कटिंग जड़ हो जाए, तो उन्हें बगीचे में या किसी अन्य कंटेनर में ट्रांसप्लांट करें।

सुबह सर्दियों की स्वादिष्ट फसल लें, जब आवश्यक तेल अपने सबसे शक्तिशाली रूप में हों। फिर इसे सुखाया जा सकता है या ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है। समशीतोष्ण जलवायु में, सर्दियों में दिलकश सर्दियों में सुप्त हो जाएगा और वसंत में नए पत्ते डाल देगा। पुराने पौधे काष्ठीय हो जाते हैं, इसलिए नई वृद्धि को प्रोत्साहित करने के लिए उन्हें काट-छांट कर रखें।