पाइन नट हार्वेस्टिंग - पाइन नट्स कैसे उगाएं और उनकी कटाई कैसे करें, इस पर टिप्स

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

पाइन नट्स कई स्वदेशी व्यंजनों में मुख्य हैं और हमारे परिवार की मेज के एक हिस्से के रूप में संयुक्त राज्य अमेरिका चले गए हैं। पाइन नट कहाँ से आते हैं? पारंपरिक पाइन नट पत्थर के पाइन का बीज है, जो पुराने देश के मूल निवासी हैं और उत्तरी अमेरिका में व्यापक रूप से नहीं उगाए जाते हैं। ये स्वादिष्ट बीज पेड़ के शंकु से काटे जाते हैं और खाने योग्य पाइन नट्स की 20 प्रजातियों में से एक हैं।

कई चीड़ के पेड़ हैं जो कटाई के लिए उचित आकार के बीज पैदा करेंगे जो उत्तरी अमेरिकी क्षेत्रों में पनपेंगे। एक बार जब आप पाइन नट्स उगाना जानते हैं, तो आप अपने परिवार के उपयोग के लिए बीजों को एक साल तक स्टोर कर सकते हैं।

पाइन नट्स कैसे उगाएं

सलाद, पास्ता, पेस्टो और अन्य व्यंजनों में भुना हुआ पाइन नट्स किसी भी रेसिपी में एक नट क्रंच और मिट्टी का स्वाद जोड़ते हैं। पाइन नट की कटाई एक कठिन प्रक्रिया है और बीज के अधिकांश उत्पादकों द्वारा प्राप्त भारी मूल्य टैग में जुड़ जाती है। पिछवाड़े के नमूने के रूप में, पाइन नट के पेड़ मजबूत, आकर्षक, लंबे समय तक रहने वाले पौधे हैं जो वास्तुशिल्प अपील को जोड़ते हैं। कई अमेरिकी देवदार के पेड़ हैं जो अखरोट के पेड़ के रूप में उपयोगी होते हैं, जिनमें से कोई भी 2 या 3 साल के पौधों के रूप में खरीदा जा सकता है या बड़ा हो सकता है, या ताजे बीज से बोया जा सकता है।

पाइनस पाइनिया पाइन का नमूना है जिसमें से अधिकांश व्यावसायिक मेवा होते हैंकाटा। पाइन नट्स उगाते समय, आसानी से काटे जाने के लिए पर्याप्त बड़े बीजों के साथ पाइन की एक किस्म चुनें और एक ऐसा पेड़ जो आपके क्षेत्र के अनुकूल हो। सौभाग्य से, अधिकांश देवदार के पेड़ मिट्टी और जलवायु की एक विस्तृत श्रृंखला के प्रति बहुत सहिष्णु हैं। अधिकांश युनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर ज़ोन 1 से 10 तक हार्डी हैं, हालाँकि सटीक ज़ोन किस्म पर निर्भर करेगा।

पाइन नट के पेड़ 200 फुट ऊंचे (61 मीटर) राक्षसों से लेकर अधिक प्रबंधनीय 10 फुट ऊंचे (3 मीटर) झाड़ियों तक हो सकते हैं। अच्छे आकार के मेवों और आसान देखभाल के साथ आजमाई जाने वाली चार प्रजातियां हैं:

• स्विस स्टोन पाइन (पीनस सेम्ब्रा)
• कोरियाई पाइन (पीनस कोरैएन्सिस)
• कोलोराडो पिनयोन पाइन (पीनस एडुलिस)
• एकल पत्ती वाला पिनयोन (पीनस मोनोफिला)

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पाइन नट्स उगाते समय क्या अपेक्षा करें

चीड़ के पेड़ 6 से 10 साल में बड़े आकार के बीज के साथ शंकु पैदा करना शुरू कर देंगे। यह एक त्वरित प्रतिबद्धता नहीं है, जाहिर है, क्योंकि इससे पहले कि आप नट्स की कटाई की उम्मीद कर सकें, आपको कई वर्षों तक पेड़ की देखभाल करनी होगी।

ज्यादातर पाइन नट प्रजातियां गीली मिट्टी से लेकर रेतीली, सूखी दोमट मिट्टी में पनप सकती हैं। रोपण स्थल में कार्बनिक पदार्थ जोड़ने और अच्छी जल निकासी सुनिश्चित करने से तेजी से बढ़ने वाले पेड़ को बढ़ावा मिलेगा जो अधिक नट पैदा करेगा।

पौधों में कम अवधि के लिए कुछ सूखा सहनशीलता होती है, लेकिन औसत नमी प्रदान करने से पौधों का बेहतर स्वास्थ्य और विकास भी सुनिश्चित होगा।

एक बार जब आपके पास परिपक्व स्वस्थ पेड़ हो जाते हैं, तो आप शंकु की कटाई कर सकते हैं, लेकिन बंपर फसल की उम्मीद न करें। शंकु उत्पादन हैजलवायु और मौसम से प्रभावित होता है, और प्रत्येक शंकु में केवल 35 से 50 बीज ही हो सकते हैं। पूरे परिवार का पेट पालने के लिए पाइन नट प्राप्त करने के लिए यह बहुत बड़ी फसल है।

पाइन नट हार्वेस्टिंग

जब पेड़ बड़े शंकु पैदा कर रहे हों, तो फसल काटने का समय आ गया है। आपके पेड़ की ऊंचाई के आधार पर, यह पाइन नट उत्पादन में सबसे बड़ी समस्या हो सकती है। शंकु को हटाने के लिए एक हुक का उपयोग करें या एक वाणिज्यिक ट्री शेकर किराए पर लें। आप जमीन से परिपक्व शंकु भी उठा सकते हैं, लेकिन इसके बारे में जल्दी करो! कई पशु और पक्षी प्रजातियों को भी बीज स्वादिष्ट लगते हैं और मेवों के लिए भयंकर प्रतिस्पर्धा होगी।

एक बार जब आपके पास शंकु हो, तो आपको उन्हें ठीक करने और निकालने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका है कि शंकु को बर्लेप बैग में गर्म, सूखे क्षेत्र में रखें। जब शंकु पूरी तरह से सूख जाए, तो बैग को अच्छी तरह से फेंटें ताकि शंकु टूट जाए और बीज निकल जाए।

अब आपको उन्हें भूसी से बाहर निकालना है और बीजों को सूखने देना है। अगर आपको लगता है कि बीज सूख जाने के बाद आपका काम हो गया, तो फिर से सोचें। पाइन नट्स में निविदा मांस के चारों ओर एक पतवार या खोल होता है। पतवार को हटाने के लिए एक छोटे नटक्रैकर का प्रयोग करें।

बीज को फ्रोजन या टोस्ट किया जा सकता है। जमे हुए बीज महीनों तक चलते हैं जबकि तेल से भरपूर भुने हुए बीजों को कुछ हफ़्ते के भीतर इस्तेमाल किया जाना चाहिए ताकि तेल खराब न हो और बीज का स्वाद खराब न हो।