सोयाबीन के पौधों के बारे में - बगीचों में सोयाबीन उगाने के टिप्स

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

ओरिएंट की एक प्राचीन फसल, सोयाबीन (ग्लाइसिन मैक्स 'एडमैम') अभी पश्चिमी दुनिया का एक स्थापित स्टेपल बनने लगा है। हालांकि यह घर के बगीचों में सबसे अधिक बोई जाने वाली फसल नहीं है, कई लोग खेतों में सोयाबीन उगा रहे हैं और इन फसलों से मिलने वाले स्वास्थ्य लाभों का लाभ उठा रहे हैं।

सोयाबीन पर जानकारी

सोयाबीन के पौधों की कटाई 5,000 से अधिक वर्षों से की जा रही है, लेकिन केवल पिछले 250 वर्षों में या पश्चिमी देशों को उनके विशाल पोषण लाभों के बारे में पता चला है। जंगली सोयाबीन के पौधे अभी भी चीन में पाए जा सकते हैं और पूरे एशिया, यूरोप और अमेरिका के बगीचों में जगह पाने लगे हैं।

सोजा मैक्स, लैटिन नामकरण चीनी शब्द 'सू' से आया है, जो 'सोई' या सोया शब्द से बना है। हालाँकि, सोयाबीन के पौधे ओरिएंट में इतने पूजनीय हैं कि इस अत्यंत महत्वपूर्ण फसल के लिए 50 से अधिक नाम हैं!

सोयाबीन के पौधों के बारे में पुराने चीनी 'मटेरिया मेडिका' लगभग 2900-2800 ईसा पूर्व के रूप में लिखा गया है। हालाँकि, यह 1691 और 1692 के दौरान जापान में एक जर्मन खोजकर्ता द्वारा इसकी खोज के बाद 1712 ईस्वी तक किसी भी यूरोपीय रिकॉर्ड में प्रकट नहीं होता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में सोयाबीन के पौधे का इतिहास विवादित है, लेकिन निश्चित रूप से1804 संयंत्र को यू.एस. के पूर्वी क्षेत्रों में और एक कमोडोर पेरी द्वारा 1854 के जापानी अभियान के बाद पूरी तरह से पेश किया गया था। फिर भी, अमेरिका में सोयाबीन की लोकप्रियता हाल ही में 1900 के दशक में भी एक खेत की फसल के रूप में इसके उपयोग तक सीमित थी।

सोयाबीन कैसे उगाएं

सोयाबीन के पौधे उगाने में काफी आसान होते हैं- बुश बीन्स जितना आसान और उसी तरह लगाया जाता है। सोयाबीन उगाना तब हो सकता है जब मिट्टी का तापमान 50 डिग्री फ़ारेनहाइट (10 सी।) या तो हो, लेकिन आदर्श रूप से 77 डिग्री फ़ारेनहाइट (25 सी।) पर। सोयाबीन उगाते समय, रोपण में जल्दबाजी न करें क्योंकि ठंडी मिट्टी का तापमान बीज को अंकुरित होने से रोकेगा और निरंतर फसल के लिए रोपण के समय को डगमगाएगा।

परिपक्वता के समय सोयाबीन के पौधे काफी बड़े होते हैं, 2 फीट (61 सेमी.) लंबे होते हैं, इसलिए सोयाबीन लगाते समय ध्यान रखें कि वे एक छोटे से बगीचे की जगह में प्रयास करने के लिए फसल नहीं हैं।

सोयाबीन बोते समय पौधों के बीच 2 से 3 इंच (5-8 सेंटीमीटर) की दूरी पर बगीचे में पंक्तियों को 2 से 2 1/2 फीट (61-76 सेंटीमीटर) अलग करें। बीज को 1 इंच (2.5 सेमी.) गहरा और 2 इंच (5 सेमी.) अलग रखें। धैर्य रखें; सोयाबीन के लिए अंकुरण और परिपक्वता अवधि अधिकांश अन्य फसलों की तुलना में लंबी होती है।

सोयाबीन की बढ़ती समस्या

• जब खेत या बाग अत्यधिक गीला हो तो सोयाबीन के बीज न बोएं, क्योंकि सिस्ट नेमाटोड और अचानक मृत्यु सिंड्रोम विकास क्षमता को प्रभावित कर सकते हैं।
• कम मिट्टी का तापमान सोयाबीन के पौधे के अंकुरण को रोकेगा या जड़ सड़ने वाले रोगजनकों को पनपने का कारण बनेगा।
• इसके अलावा, सोयाबीन को बहुत जल्दी बोना भी बीन लीफ बीटल संक्रमण की उच्च आबादी में योगदान कर सकता है।

सोयाबीन की कटाई

सोयाबीन के पौधों को तब काटा जाता है जब फली (एडमैम) फली के पीले होने से पहले अभी भी अपरिपक्व हरे रंग की होती है। एक बार जब फली पीली हो जाती है, तो सोयाबीन की गुणवत्ता और स्वाद से समझौता कर लिया जाता है।

सोयाबीन के पौधे से हाथ से उठाओ, या पूरे पौधे को मिट्टी से खींचो और फिर फली हटा दो।