करी पत्ते उगाना - करी पत्ते के पौधों की देखभाल

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

करी पत्ता के पौधे भारतीय मसाला का एक घटक है जिसे करी कहा जाता है। करी मसाला कई जड़ी-बूटियों और मसालों का संकलन है, जिसका स्वाद कभी-कभी करी पत्ते के पौधों से भी आ सकता है। करी पत्ता जड़ी बूटी एक पाक पौधा है जिसकी पत्तियों का उपयोग सुगंधित के रूप में किया जाता है और पौधे का फल कुछ पूर्वी देशों में मिठाइयों का एक घटक है।

करी पत्ता जड़ी बूटी के बारे में

करी पत्ता का पेड़ (मुरैना कोएनिगी) एक छोटी झाड़ी या पेड़ है जो केवल 13 से 20 फीट (4 से 6 मीटर से कम) की ऊंचाई तक बढ़ता है। पौधा उष्णकटिबंधीय से उपोष्णकटिबंधीय है और छोटे, सुगंधित, सफेद फूल पैदा करता है जो छोटे, काले, बेरी जैसे फल बन जाते हैं। फल खाने योग्य है, लेकिन बीज जहरीला है और उपयोग करने से पहले इसे हटा दिया जाना चाहिए। पत्ते असली स्टैंडआउट है; यह तने और पिननेट पर बारी-बारी से व्यवस्थित होता है और इसमें कई पत्रक होते हैं। सुगंधित सुगंध मसालेदार और मादक होती है और पत्तियां ताजी होने पर सबसे अच्छी होती हैं।

करी पत्ते उगाना

करी पत्ते के पौधे कलमों या बीज से उगाए जा सकते हैं। बीज फल का गड्ढा है और इसे या तो साफ किया जा सकता है या पूरे फल को बोया जा सकता है। ताजा बीज अंकुरण की उच्चतम दर दर्शाता है। बीजों को गमले की मिट्टी में बोएं और उन्हें नम रखें लेकिन गीला नहीं। उन्हें कम से कम 68 डिग्री. के गर्म क्षेत्र की आवश्यकता होगीफारेनहाइट (20 सी।) अंकुरित होने के लिए। करी पत्ते के पेड़ को बीज से उगाना कोई आसान काम नहीं है क्योंकि अंकुरण चंचल होता है। अन्य विधियां अधिक सुसंगत हैं।

आप ताजे करी पत्ते को डंठल या डंठल के साथ भी इस्तेमाल कर सकते हैं और एक पौधा शुरू कर सकते हैं। पत्तियों को काटने के रूप में इलाज करें और उन्हें मिट्टी रहित पॉटिंग माध्यम में डालें। पेड़ से तने का एक टुकड़ा लें जो लगभग 3 इंच (7.5 सेंटीमीटर) लंबा हो और जिसमें कई पत्ते हों। निचली 1 इंच (2.5 सेमी.) की पत्तियों को हटा दें। नंगे तने को मीडियम में डुबोएं और अच्छी तरह से धुंध दें। यदि आप इसे गर्म और नम रखते हैं तो यह लगभग तीन सप्ताह में जड़ पकड़ लेगा। एक नया पौधा पैदा करने के लिए करी पत्ते उगाना प्रजनन का सबसे आसान तरीका है।

घर के बगीचे में करी पत्ते का पेड़ उगाने की सलाह केवल उन क्षेत्रों में दी जाती है जहां ठंड नहीं होती है। करी पत्ता का पौधा ठंढा होता है लेकिन इसे घर के अंदर उगाया जा सकता है। पेड़ को अच्छी तरह से सूखा हुआ बर्तन में एक अच्छे पॉटिंग मिक्स के साथ लगाएं और इसे धूप वाली जगह पर रखें। इसे साप्ताहिक रूप से समुद्री शैवाल उर्वरक के पतला घोल के साथ खिलाएं और आवश्यकतानुसार पत्तियों को काट लें।

पौधे को माइट्स और स्केल के लिए देखें। कीटों से निपटने के लिए कीटनाशक साबुन का प्रयोग करें। करी पत्ते को मध्यम नम मिट्टी की आवश्यकता होती है। करी पत्ते की देखभाल काफी सीधी है और शुरुआती लोगों के लिए भी उपयुक्त है।

करी पत्ता जड़ी बूटी का प्रयोग

ताजा होने पर करी पत्ते में सबसे तेज स्वाद और सुगंध होती है। आप उन्हें सूप, सॉस और स्टॉज में इस्तेमाल कर सकते हैं जैसे आप एक तेज पत्ते का उपयोग करते हैं, और जब पत्ती डूब जाती है तो इसे बाहर निकाल देते हैं। आप पत्तियों को सुखा भी सकते हैं और उपयोग के लिए उन्हें कुचल भी सकते हैं। उन्हें एक सीलबंद कांच के जार में प्रकाश से बाहर स्टोर करें और कुछ महीनों के भीतर उनका उपयोग करें। क्योंकि वे हार जाते हैंस्वाद जल्दी, करी पत्ते के पेड़ उगाना इस स्वादिष्ट जड़ी बूटी की अच्छी, निरंतर आपूर्ति पाने का सबसे अच्छा तरीका है।