पीले खीरे को कैसे रोकें और खीरा कब चुनें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

खीरा कोमल, गर्म मौसम वाली सब्जियां हैं जो उचित देखभाल करने पर फलती-फूलती हैं। खीरे के पौधों की जड़ें उथली होती हैं और बढ़ते मौसम के दौरान उन्हें बार-बार पानी देने की आवश्यकता होती है। वे तेजी से बढ़ने वाले भी हैं, इसलिए पीले खीरे को रोकने के लिए बार-बार खीरे की कटाई महत्वपूर्ण है। आइए देखें कि कैसे पता करें कि कब खीरा पक गया है और संबंधित नोट पर, मेरे खीरे पीले क्यों हो रहे हैं?

कैसे पता करें कि खीरा कब पक गया है

खीरे की कटाई एक सटीक विज्ञान नहीं है। हालांकि, खीरे आमतौर पर पके होते हैं और रोपण के 50 से 70 दिनों के बाद कहीं भी कटाई के लिए तैयार होते हैं। एक खीरा आमतौर पर पका हुआ माना जाता है जब यह चमकीले माध्यम से गहरे हरे और दृढ़ होता है।

आपको खीरे की कटाई से बचना चाहिए जब खीरा पीला, फूला हुआ, धँसा हुआ क्षेत्र, या झुर्रीदार युक्तियाँ हों। ये पके होने से काफी परे हैं और इन्हें तुरंत फेंक देना चाहिए।

ककड़ी कब चुनें

कई खीरा अपरिपक्व होने पर खा जाते हैं। खीरे के बीज सख्त होने या बीज सख्त होने से पहले आप किसी भी समय खीरा चुन सकते हैं। पतले खीरे में आम तौर पर मोटे की तुलना में कम बीज होंगे, इसलिए, आप उन्हें बेल पर रहने की अनुमति देने के बजाय छोटे को चुनना चाह सकते हैं। वास्तव में, अधिकांश खीरे हैंनियमित रूप से 2 से 8 इंच (5-20 सेमी.) लंबे आकार के अनुसार चुना जाता है।

खीरा कब लेने के लिए सबसे अच्छा आकार आमतौर पर उनके उपयोग और विविधता पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, अचार के लिए उगाए जाने वाले खीरे काटने के लिए उपयोग किए जाने वाले खीरे की तुलना में बहुत छोटे होते हैं। चूंकि खीरे जल्दी बढ़ते हैं, इसलिए उन्हें कम से कम हर दूसरे दिन तोड़ा जाना चाहिए।

मेरी खीरा पीला क्यों हो रहा है?

कई लोग आश्चर्य करते हैं कि मेरे खीरे पीले क्यों हो रहे हैं? आपको खीरे को पीला नहीं होने देना चाहिए। यदि आपको एक पीला खीरा मिलता है, तो यह आमतौर पर अधिक पका हुआ होता है। जब खीरे अधिक पक जाते हैं, तो क्लोरोफिल से उत्पन्न उनका हरा रंग फीका पड़ने लगता है, जिसके परिणामस्वरूप एक पीला रंग होता है। खीरा आकार के साथ कड़वा हो जाता है और पीले खीरे आमतौर पर उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।

पीला खीरा वायरस, बहुत अधिक पानी या पोषक तत्वों के असंतुलन का परिणाम भी हो सकता है। कुछ उदाहरणों में, पीले रंग की खीरा पीले रंग की खीरा लगाने से प्राप्त होता है, जैसे कि लेमन खीरा, जो एक छोटी, नींबू के आकार की, पीली पीली किस्म है।