क्या संतरे की सब्जियां आपके लिए अच्छी हैं: संतरे की सब्जियों के उदाहरण

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

इसमें कोई शक नहीं है कि अपनी प्लेट में गहरे नारंगी रंग की सब्जियां शामिल करने से भोजन अधिक आकर्षक लगता है। लेकिन आप सोच रहे होंगे, "क्या संतरे की सब्जियां आपके लिए अच्छी हैं?" उत्तर निश्चित रूप से है। आइए नारंगी सब्जियों के कुछ उदाहरण देखें और पता करें कि वे हमारे स्वास्थ्य को कैसे लाभ पहुंचाती हैं।

क्या संतरे की सब्जियां आपके लिए अच्छी हैं?

जब हम अपनी संतरे की सब्जियों की सूची देखते हैं, तो हमें ऐसा भोजन मिलता है जो बीटा-कैरोटीन से भरा होता है। विटामिन ए का यह अग्रदूत कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। इसके अतिरिक्त, विटामिन ए को हमारी दृष्टि को संरक्षित करने और हमारे दंत स्वास्थ्य में सुधार करने का श्रेय दिया जाता है।

गहरे नारंगी रंग की सब्जियां खाने से हमारे शरीर को विटामिन सी और के की आपूर्ति करने में मदद मिलती है। प्रतिरक्षा बूस्टर होने के अलावा, विटामिन सी दंत स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। इस विटामिन की कमी से मसूढ़ों से खून बह रहा है और दांत ढीले हो सकते हैं। जब हम घायल होते हैं तो हमारे रक्त के थक्के को ठीक से मदद करने के लिए विटामिन के जिम्मेदार होता है।

शायद सभी संतरे की सब्जियों में पाया जाने वाला सबसे फायदेमंद पोषक तत्व पोटैशियम है। नमक की अधिकता वाली संस्कृतियों में, पोटेशियम हमारे शरीर पर सोडियम के हानिकारक प्रभावों को संतुलित करता है। पर्याप्त मात्रा में आहार पोटेशियम को रक्तचाप को कम करने, गुर्दे की पथरी की घटना को कम करने और हड्डी को रोकने का श्रेय दिया जाता हैनुकसान।

बागवानों के लिए नारंगी सब्जियों की सूची

यदि आप अपने बगीचे में नारंगी सब्जियों के पौधे लगाने के उदाहरण ढूंढ रहे हैं, तो निश्चिंत रहें, इनमें से कई सब्जियां आसानी से उगाई जा सकती हैं। इस सूची में सभी नारंगी सब्जियां पूर्ण सूर्य और उपजाऊ, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करती हैं। पाले का खतरा टलने के बाद कई को सीधे मिट्टी में बोया जा सकता है।

• एकोर्न स्क्वैश - विंटर स्क्वैश की इस किस्म की त्वचा गहरे हरे रंग की होती है जिसमें लंबी लकीरें होती हैं। एकोर्न स्क्वैश का मीठा, नट-स्वाद वाला मांस भंडारण के दौरान अक्सर नारंगी की एक गहरी छाया में बदल जाता है। एकोर्न टेबल क्वीन एक लोकप्रिय विरासत किस्म है।
• बटरनट स्क्वैश – गहरे नारंगी रंग की इन सब्जियों को बनाने के लिए ओवन में भूनना सबसे अच्छा तरीका है। W altham Butternut स्क्वैश एक विरासत किस्म है जो अच्छी भंडारण क्षमता वाले टैन, टियरड्रॉप के आकार के फल की बहुतायत पैदा करती है।
• गाजर - सलाद से लेकर मिठाइयों तक, गाजर सभी नारंगी सब्जियों में सबसे बहुमुखी है। उगाने, काटने और स्टोर करने में आसान, इन कच्ची सब्जियों के एक कप में विटामिन ए के अनुशंसित दैनिक भत्ते का 400% से अधिक होता है।
• नारंगी मिर्च - मसालेदार मिर्च से लेकर पूर्ण आकार की बेल किस्मों तक, मिर्च नारंगी सब्जियों के उत्कृष्ट उदाहरण हैं। अजी अमरिलो मिर्च जैसी संकर किस्में एक मध्यम-गर्म पंच पैक करती हैं, जबकि ऑरेंज सन बेल मिर्च में एक मीठा और हल्का स्वाद होता है।
• कद्दू - ये चमकीले नारंगी खीरे हैलोवीन की सजावट से कहीं अधिक हो सकते हैं। कद्दू के पैनकेक से लेकर कद्दू सेब के ग्रिल्ड पनीर सैंडविच तक, इससे खाना बनानापतझड़ फल सभी स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है जो इन गहरे नारंगी रंग की सब्जियों को प्रदान करते हैं।
• शकरकंद - जब नारंगी सब्जियों की बात आती है, तो देसी शकरकंद के मलाईदार, मीठे स्वाद को हरा पाना मुश्किल होता है। पोषण के साथ फटने के कारण, इन स्पड को अधिकांश अन्य सब्जियों की तुलना में लंबे समय तक बढ़ने वाले मौसम की आवश्यकता होती है। उत्तरी बागवानों को वर्दमान जैसी किस्म चुनने की सलाह दी जाती है, जो लगभग 100 दिनों में कटाई योग्य आकार तक बढ़ सकती है।