ड्यूरम गेहूं क्या है - बगीचे में ड्यूरम गेहूं के पौधे कैसे उगाएं

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

अमेरिकी इसके विभिन्न व्यावसायिक रूप से उत्पादित गेहूं का बहुत अधिक मात्रा में सेवन करते हैं। इसमें से अधिकांश को संसाधित किया गया है और चोकर, एंडोस्पर्म और रोगाणु को अलग किया जाता है, जिससे जमीन का सफेद पौष्टिक रूप से सफेद आटा शून्य हो जाता है। साबुत अनाज का उपयोग अधिक पौष्टिक और फाइबर खनिजों, बी विटामिन, और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है; यही कारण है कि कई माली अपने खुद के उगाने का विकल्प चुन रहे हैं। उदाहरण के लिए, अपना खुद का ड्यूरम गेहूं कैसे उगाएं? ड्यूरम गेहूं क्या है? ड्यूरम गेहूं कैसे उगाएं और ड्यूरम गेहूं की देखभाल के बारे में जानने के लिए पढ़ें।

ड्यूरम गेहूं क्या है?

जब आप अपनी स्पेगेटी बोलोग्नीज़ को कम कर रहे हैं, तो क्या आपने कभी सोचा है कि पास्ता किससे बना है? हालांकि पास्ता को अन्य प्रकार के गेहूं से बनाया जा सकता है, लेकिन पास्ता के उत्पादन के लिए ड्यूरम गेहूं को उच्च गुणवत्ता वाला माना जाता है। ड्यूरम गेहूं, ट्रिटिकम टर्गिडम, का उपयोग अधिकांश सूखे पास्ता और कूसकूस के साथ-साथ पूरे मध्य पूर्व में उठी और चपटी ब्रेड के लिए किया जाता है।

ड्यूरम गेहूं की जानकारी

ड्यूरम गेहूं की एकमात्र टेट्राप्लोइड (गुणसूत्रों के चार सेट) प्रजाति है जिसकी आज व्यावसायिक रूप से खेती की जाती है। इसे मध्य में उगाए गए घरेलू इमर गेहूं से कृत्रिम चयन के माध्यम से विकसित किया गया थायूरोप और निकट पूर्व में लगभग 7,000 ई.पू. इमर गेहूं की तरह, ड्यूरम को जगाया जाता है, जिसका अर्थ है कि इसमें बालियां होती हैं।

लैटिन में, ड्यूरम का अर्थ है "कठोर" और, वास्तव में, ड्यूरम गेहूं सभी गेहूं की किस्मों में सबसे कठिन है, जिसका अर्थ है कि इसमें सबसे कठिन गुठली है। यह एक वसंत गेहूं है जो मुख्य रूप से उत्तरी महान मैदानों में उगाया जाता है। जबकि ड्यूरम गेहूं का उपयोग रोटी बनाने के लिए किया जा सकता है, यह लगभग विशेष रूप से पास्ता के लिए सूजी का आटा बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

ड्यूरम गेहूं कैसे उगाएं

हम सभी एक एकड़ में लहराते गेहूं के खेतों के बारे में सोचते हैं, लेकिन एक छोटा सा भूखंड भी घर के माली को घरेलू उपयोग के लिए पर्याप्त अनाज दे सकता है। कुछ पौंड बीज बोने से आठ गुना ज्यादा अनाज बन सकता है, इसलिए औसत परिवार के लिए गेहूं का एक छोटा सा टुकड़ा भी काफी होना चाहिए।

डुरम गेहूं, एक वसंत गेहूं, जितनी जल्दी हो सके जमीन पर काम किया जाना चाहिए। पतझड़ में जुताई करके धूप वाली जगह तैयार करें और फिर वसंत में बीज बोएं। आदर्श रूप से, मिट्टी का पीएच तटस्थ होना चाहिए, लगभग 6.4।

बीजों को एक छोटे से भूखंड में हाथ से प्रसारित किया जा सकता है। इसे अन्य प्रकार की फसलों की तरह पंक्तियों में भी लगाया जा सकता है। बीज को 1 से 1 1/2 इंच (2.5-4 सेमी.) की गहराई तक रेक कर ढक दें और बीज वाले क्षेत्र को नीचे दबा दें।

ड्यूरम गेहूं की देखभाल

एक बार जब क्षेत्र में बीज बो दिया जाता है, तो ड्यूरम गेहूं उगाते समय वास्तव में उतनी अतिरिक्त देखभाल नहीं होती है। बस पौधों को प्रति सप्ताह एक इंच (2.5 सेंटीमीटर) पानी देना सुनिश्चित करें। बेशक, अगर आपको लंबे समय तक सूखापन रहता है, तो अधिक बार पानी दें।

पौधे एक साथ इतने करीब से बोए जाते हैं कि एक खरपतवार उग जाएगा, बस बैठने और प्रशंसा करने के लिए बहुत समय हैतेरा अपना गेहूँ का खेत कुछ महीनों के लिए लहराता है, जब तक कि कटाई और थ्रेसिंग का समय न हो।