बगीचों में कैहुआ के लिए उपयोग - कैहुआ स्टफिंग ककड़ी के पौधे कैसे उगाएं

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

स्मार्ट माली हमेशा अपने परिदृश्य में खेती करने के लिए नई और दिलचस्प उपज की तलाश में रहते हैं। कैहुआ के मामले में, फल खीरे के समान होते हैं लेकिन अधिक परेशानी से मुक्त होते हैं। कैहुआ स्टफिंग ककड़ी एक नियमित खीरे के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जिसमें एक थैली जैसे शरीर का अतिरिक्त लाभ होता है जो स्टफिंग और फिलिंग को समायोजित करता है। इस दिलचस्प दक्षिण अफ़्रीकी पौधे को उगाने और खाने के बारे में महत्वपूर्ण कैहुआ पौधे की जानकारी के लिए पढ़ें।

कैहुआ प्लांट की जानकारी

देर के मौसम में खीरा फफूंदी से ढक जाता है, जो कीड़ों से घिरा होता है और सामान्य तौर पर, मौसम के अंत तक एक बगीचे का बुरा सपना होता है। यह तब होता है जब आप अपनी सबसे बड़ी फसलों के माध्यम से कटाई, डिब्बाबंदी और खाने में व्यस्त होते हैं। कैहुआ को कैसे उगाया जाता है, यह जानने से खीरे की फसलों से जुड़े ज्यादातर नाटक खत्म हो जाएंगे। ये विश्वसनीय फल आमतौर पर परेशानी मुक्त और दृढ़ होते हैं।

कैहुआ स्टफिंग ककड़ी (Cyclanthera pedata) को अचोचा, लेडीज स्लिपर, जंगली ककड़ी, लौकी, कैगुआ और कई अन्य रंगीन नामों से भी जाना जाता है। यह दक्षिण अमेरिका से आता है और इंका व्यंजन और जीवन का एक महत्वपूर्ण दस्तावेज दस्तावेज था। अधिकांश उत्तरी अमेरिका में पौधे वार्षिक होते हैं लेकिन बारहमासी होते हैंउष्णकटिबंधीय, भूमध्यसागरीय और समशीतोष्ण जलवायु में सदाबहार। पौधों की खेती आमतौर पर कैरिबियन, और दक्षिण और मध्य अमेरिका में भोजन के रूप में की जाती है।

कैहुआ एक चढ़ाई वाली बेल है, जो 40 फीट (12 मीटर) तक लंबी होती है, जिसमें खाने योग्य फली 4 से 6 इंच (10-15 सेंटीमीटर) लंबी और 3 इंच (8 सेंटीमीटर) तक चौड़ी होती है। फलों में लचीली रीढ़ हो सकती है, जो खतरनाक नहीं हैं और खाने योग्य हैं। फली काले बीज और काफी गूदे से खोखली होती है। कैहुआ के लिए अधिक लोकप्रिय उपयोगों में से एक पनीर, सब्जियों, या यहां तक कि मांस के लिए एक भरवां बर्तन के रूप में है।

कैहुआ कैसे उगाएं

भरवां खीरे को उगाने के लिए अच्छी जल निकासी वाली, पूरी धूप में ढीली मिट्टी की आवश्यकता होती है। उत्तरी अमेरिका के अधिकांश क्षेत्रों में, बाहर जाने से छह सप्ताह पहले उन्हें घर के अंदर शुरू करना सबसे अच्छा है। सांस्कृतिक देखभाल नियमित खीरे और टमाटर के समान ही है। समान रूप से नम रखें और पौधे के खिलने से ठीक पहले टमाटर की अच्छी खाद डालें।

पाउडर फफूंदी और अन्य आम ककड़ी की समस्याएं प्रचलित नहीं हैं, हालांकि एक ही कीट के कई कीट कैहुआ को पीड़ित करते हैं। कीट शत्रुओं से निपटने के लिए एक गैर विषैले कीटनाशक का प्रयोग करें या बस पिक एंड स्क्विश विधियों का उपयोग करें।

लताओं को बढ़ने पर कुछ प्रशिक्षण से लाभ होगा। यह फल को पकने के लिए सर्वोत्तम एक्सपोजर प्राप्त करने में भी मदद करता है। फल पकने के साथ ही काट लें। फलियाँ पकने पर पीले हरे रंग की होंगी, लेकिन कच्चे फल भी खाने योग्य होते हैं, उतने मीठे और रसीले नहीं और थोड़े अधिक कसैले।

कैहुआ के लिए उपयोग

कैहुआ आकर्षक ताड़ के पत्तों वाला एक सजावटी पौधा है, लेकिन खीरे की स्टफिंग बढ़ने का एक प्राथमिक कारण भोजन के रूप में है। अपने मूल क्षेत्र में,फलों को अक्सर मांस, मछली या पनीर से भरा जाता है और फिर भरवां काली मिर्च की तरह पकाया जाता है। फली को अक्सर अचार भी बनाया जाता है और उत्कृष्ट सालसा या संरक्षित किया जाता है।

पारंपरिक औषधीय उद्देश्य पाक पहलुओं से लगभग दो गुना अधिक हैं:

• बीज का उपयोग उच्च रक्तचाप से निपटने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने और मोटापा कम करने के लिए चाय बनाने के लिए किया जा सकता है।
• पौधों का रस निकालने से एक लोकप्रिय दवा मिलती है जो मधुमेह, परिसंचरण समस्याओं, उच्च रक्तचाप, टॉन्सिलिटिस, धमनीकाठिन्य से लड़ सकती है और मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग की जाती है।
• बीज और फलों में भी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लाभ होते हैं और जब तेल में उबाला जाता है, तो एक सामयिक एनाल्जेसिक और विरोधी भड़काऊ बनाते हैं।
• जड़ों का उपयोग उनके मूल क्षेत्र में दांतों को साफ करने के लिए किया जाता है।

यह लाभकारी पौधा टिकाऊ है, अधिकांश ककड़ी के मुद्दों के लिए प्रतिरक्षा है, और बहुमुखी खाना पकाने और औषधीय लाभों का स्रोत है।