लैंड क्रेस खेती - अपलैंड क्रेस क्या है और इसे कैसे उगाएं

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

Cress एक सर्व-उद्देश्यीय नाम है जिसमें तीन प्रमुख क्रेस शामिल हैं: वॉटरक्रेस (नास्टर्टियम ऑफ़िसिनेल), गार्डन क्रेस (लेपिडियम सैटिवम) और अपलैंड क्रेस (बारबेरिया वर्ना)। यह लेख अपलैंड, या लैंड क्रेस पौधों से संबंधित है। तो अपलैंड क्रेस क्या है और लैंड क्रेस की खेती के बारे में हम और कौन सी उपयोगी जानकारी प्राप्त कर सकते हैं?

अपलैंड क्रेस क्या है?

अपलैंड या लैंड क्रेस पौधों के कई नाम हैं। इनमें से हैं:

• अमेरिकन क्रेस
• गार्डन क्रेस
• ड्राईलैंड क्रेस
• कैसाबुली
• शीतकालीन संकट

दक्षिण-पूर्वी राज्यों में, आप इस पौधे को देखेंगे/सुनेंगे जिसे कहा जाता है:

• क्रीसी सलाद
• क्रीसी ग्रीन्स
• हाईलैंड क्रीसी

उस क्षेत्र में, ऊर्ध्वगामी क्रास उगाना अक्सर एक खरपतवार के रूप में बढ़ता हुआ पाया जा सकता है। हालांकि स्वाद और विकास की आदत में समान, जलकुंभी की तुलना में लैंड क्रेस को उगाना बहुत आसान है।

पौधों की खेती उनके खाने योग्य, तीखे स्वाद वाली पत्तियों के लिए की जाती है जो छोटे और कुछ चौकोर आकार के होते हैं और पत्तों के किनारों का थोड़ा सा भाग होता है। केवल एक मजबूत चटपटा स्वाद के साथ वॉटरक्रेस की तरह दिखने और चखने के लिए, सलाद या जड़ी-बूटियों के मिश्रण में अपलैंड क्रेस का उपयोग किया जाता है। इसे कच्चा खाया जा सकता हैया अन्य साग जैसे या काले की तरह पकाया जाता है। पौधे के सभी भाग खाने योग्य और विटामिन, आयरन और कैल्शियम से भरपूर होते हैं।

लैंड क्रेस खेती

अपलैंड क्रेस को उगाना बहुत आसान है, हालाँकि इसके नाम को लेकर बहुत भ्रम है। बीज खरीदते समय, पौधे को बारबेरिया वर्ना के वानस्पतिक नाम से संदर्भित करना सबसे अच्छा है।

भूमि क्रैस ठंडी, नम मिट्टी और आंशिक छाया में पनपती है। सरसों के परिवार का यह सदस्य गर्मी के मौसम में जल्दी पकता है। यह वसंत और पतझड़ में उगाया जाता है और हल्के ठंड के माध्यम से कठोर होता है। कोमल युवा पत्तियों की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए, क्रमिक रोपण बोना सबसे अच्छा है। चूंकि यह कठोर है, इसलिए पौधों को एक क्लोच या अन्य सुरक्षा के साथ कवर करने से पूरे सर्दियों में लगातार कटाई की जा सकेगी।

बिस्तर को ढेले, पौधे की गंदगी और खरपतवार को हटाकर ऊपर की ओर बढ़ने के लिए तैयार करें और इसे चिकना और समतल करें। रोपण से पहले मिट्टी में प्रसारण और काम करें, 10-10-10 प्रति 100 वर्ग फुट (10 वर्ग मीटर) के 3 पाउंड (1.5 किलो)। बीज को केवल ½ इंच (1.5 सेंटीमीटर) गहरी नम मिट्टी में रोपें। चूंकि बीज बहुत छोटे होते हैं, इसलिए उन्हें पतला करने के बाद उन्हें घनी तरह से रोपें। पंक्तियों को 12 इंच (30.5 सेंटीमीटर) के अलावा पंक्ति के भीतर पौधों के बीच 3-6 इंच (7.5 से 15 सेंटीमीटर) की दूरी पर रखें। जब अंकुर काफी बड़े हो जाएं, तो उन्हें 4 इंच (10 सेमी.) की दूरी पर पतला कर लें।

पौधों को अच्छी तरह से पानी पिलाते रहें और सात से आठ सप्ताह तक धैर्यपूर्वक प्रतीक्षा करें जब तक कि अपलैंड क्रेस कटाई का समय न हो जाए। यदि पत्तियां अपना गहरा हरा रंग खो देती हैं और पीले हरे रंग की हो जाती हैं, तो प्रत्येक 100 फीट (30.5 मीटर) पंक्ति के लिए 10-10-10 के 6 औंस (2.5 किग्रा) के साथ साइड ड्रेस। सुनिश्चित होऐसा करने के लिए जब पौधों को जलाने से बचने के लिए सूख रहे हैं।

अपलैंड क्रेस हार्वेस्टिंग

पौधे के लगभग 4 इंच (10 सेमी.) ऊँचे होने पर अपलैंड क्रेस की पत्तियों को काटा जा सकता है। बस पौधे से पत्तियों को तोड़ लें, जिससे तना और जड़ें बरकरार रहकर अधिक पत्ते बना लें। पौधे को काटने से अतिरिक्त वृद्धि को बढ़ावा मिलेगा।

आप चाहें तो पूरे पौधे की कटाई भी कर सकते हैं। मुख्य पत्तियों के लिए, पौधे के खिलने से पहले कटाई करें अन्यथा पत्तियां सख्त और कड़वी हो सकती हैं।