केले के प्रकार के स्क्वैश - केले के स्क्वैश के पौधे उगाने के लिए टिप्स

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

सबसे बहुमुखी स्क्वैश में से एक गुलाबी केला स्क्वैश है। इसे ग्रीष्मकालीन स्क्वैश के रूप में उगाया जा सकता है, उस समय काटा जाता है और कच्चा खाया जाता है। या, आप पतझड़ की फसल के लिए धैर्यपूर्वक प्रतीक्षा कर सकते हैं और इसे बटरनट की तरह उपयोग कर सकते हैं - भुना हुआ, स्टीम्ड या भुना हुआ, और फिर इसे अकेले या पुलाव, सूप और यहां तक कि पाई में भी इस्तेमाल कर सकते हैं!

केला स्क्वैश क्या है?

उपयोगों की इस चक्करदार सरणी के साथ, मुझे यकीन है कि सवाल, "केला स्क्वैश क्या है?" आपके दिमाग में सबसे महत्वपूर्ण है और साथ ही साथ केले के स्क्वैश को कैसे उगाया जाए। केले के स्क्वैश पौधे कुकुर्बिता परिवार (सी मैक्सिमा) के सदस्य हैं। हाइब्रिड किस्मों को "इंद्रधनुष" कहा जाता है, हिरलूम किस्में जैसे सिबली या पाइक पीक के साथ-साथ नीले और गुलाबी केले के प्रकार के स्क्वैश।

केले के स्क्वैश पौधों को पेरू में प्राचीन स्थलों पर वापस खोजा जा सकता है और पूरे अमेरिका में कारोबार किया जाता था। गुलाबी केला स्क्वैश को मैक्सिकन बनाना और प्लायमाउथ रॉक के नाम से भी जाना जाता है और इसे 1893 में बाजार में पेश किया गया था।

केले के स्क्वैश का एक लम्बा आकार होता है, जो जितना पुराना हो जाता है, उतना ही थोड़ा मुड़ा हुआ होता है, और चिकनी बाहरी त्वचा, यानी, मांस के रंग की धारियों के साथ गुलाबी-नारंगी, या नीले-भूरे या यहां तक कि ठोस पीले रंग के आधार पर कल्टीवेटर स्क्वैश का आंतरिक भाग दृढ़, मांसल औरनारंगी रंग में। यह 40 पाउंड (18 किलोग्राम) तक के भव्य आकार तक पहुंच सकता है, लेकिन औसत वजन लगभग 10 पाउंड (4.5 किलोग्राम), 2-3 फीट (60-91 सेंटीमीटर) लंबा और 8 इंच (20 सेंटीमीटर) होता है।) आसपास।

यह नई दुनिया की फसल धीरे-धीरे अनुकूल नहीं रही, और हालांकि आज यह लोकप्रियता में पुनरुत्थान का आनंद ले रही है, इस किस्म के लिए बीज अभी भी विरासत के बीज बचाने वालों के बीच पाए जाने की संभावना है।

केला स्क्वैश कैसे उगाएं

यदि आप अपने स्वयं के कुछ केले स्क्वैश की खेती करने का निर्णय लेते हैं, जिसकी अत्यधिक अनुशंसा की जाती है, तो ध्यान रखें कि इस स्क्वैश को बढ़ने के लिए कुछ गंभीर स्थान की आवश्यकता होती है। बेलें हबर्ड से मिलती-जुलती हैं और लंबाई में 12-15 फीट (3.6-4.5 मीटर) तक पहुंच सकती हैं। फल पकने में कम से कम 120 दिन लगते हैं।

बीज को मिट्टी में से 1 इंच (1.9 से 2.5 सेमी.) की गहराई पर बोएं और उन्हें अच्छी तरह से पानी दें। अंकुरण 9-14 दिनों के बीच होगा। एक बार केले के स्क्वैश के पौधों में पत्तियों के दो या तीन सेट हो जाने पर, उन्हें 9-12 इंच (23-30 सेमी.) की दूरी पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है। पहले फूल आने के बाद और तीन या चार सप्ताह बाद फिर से उन्हें उच्च नाइट्रोजन उर्वरक के साथ खाद दें। इसके बाद खाद न डालें, नहीं तो आप पत्ते को पोषण देंगे न कि फल को।

जब स्क्वैश एक छोटे केले के आकार का हो जाए, तो इसे सूखा रखने और खराब होने से बचाने के लिए इसके नीचे एक ½-इंच (1.27 सेमी.) का तख़्त रखें। अपने केले के स्क्वैश को तने से काटकर 12-16 इंच (30-41 सेमी.) लंबा होने पर काट लें।

केले के स्क्वैश को सूखे, अंधेरे, ठंडे (50-60 F. या 10-15 C.) क्षेत्र में संग्रहित किया जा सकता है, जिसके चारों ओर भरपूर वायु संचार होता है। तुम कर सकते होफिर इसे बटरनट या कबोचा स्क्वैश के रूप में उपयोग करें। इसे भूनें और सूप, स्टू या पुलाव में डालें। इसे पतले से शेव करें और ताजा सलाद साग या पिज्जा के ऊपर डालें। केले के स्क्वैश के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाने वाली जड़ी-बूटियाँ हैं:

• खाड़ी
• जीरा
• करी
• दालचीनी
• अदरक
• जायल
• रोज़मेरी
• ऋषि
• थाइम

इस बड़ी सुंदरता को ठीक से स्टोर करें, और यह छह महीने तक चल सकती है।